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トッシュ@シモーネ
クリエイター下野ヒトシの日記的なブログです。 美食、美酒などを中心にdelight timeをお伝えしていきます。
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2011.05.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
魚沼の中でも十日町産は抜群に美味い。
出会った時の衝撃は今でも忘れない。
炊いたときの透明感と雑味の無い真っ直ぐな味わいが他のコシヒカリとは全く違う。
高級ブランドなので、それなりに高価ですが、やはりお米はこだわりたいです。
優秀な米は冷めても美味い。
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Re:魚沼十日町
みさよ さん
魚沼産のコシヒカリは美味しいと評判だけど、その中でも十日町産がオススメなのですね？
十日町と言えば、私はへぎ蕎麦は十日町産が好きです＾＾
去年のスラスラライヴの時、ストさんが、仙台公演に向かう時に下野さんが作ってきてくれたお弁当のご飯の炊き加減を絶賛されてましたね！
美味しいお米を使うのももちろんだけど、食べる人の好みを考えた上での炊き加減を調整する下野さんの愛情が美味しい秘訣なんだなぁと思います＾＾
(2011.05.03 00:26:47)
十日町と言えば、私はへぎ蕎麦は十日町産が好きです＾＾
去年のスラスラライヴの時、ストさんが、仙台公演に向かう時に下野さんが作ってきてくれたお弁当のご飯の炊き加減を絶賛されてましたね！
美味しいお米を使うのももちろんだけど、食べる人の好みを考えた上での炊き加減を調整する下野さんの愛情が美味しい秘訣なんだなぁと思います＾＾
(2011.05.03 00:26:47)
職人魂。
風子 さん
こちらでも、田植えが始まり…毎晩田んぼでは、ｵｰｹｽﾄﾗの響きにも似たｶｴﾙの大合唱です。
散歩道の途中に…四季を通して際立った、一つの田があります。その年配の男性は、いつも田に寄り添うように居て…仕事の全てが丁寧なんです。田植えも稲刈りも…未だ乗用機械には頼らず、自分の足で一歩一歩。勿論、ﾊﾃﾞ干し。それでも天候が、最大の頼みの綱…人事を尽くして天命を待つ、なんですね。
工程には、とことん拘るけれど…結果には、いつまでも執着しない。だから職人には、言い訳も恨み言も無い…潔い、清々しさがあるんですね。 (2011.05.03 08:15:53)
散歩道の途中に…四季を通して際立った、一つの田があります。その年配の男性は、いつも田に寄り添うように居て…仕事の全てが丁寧なんです。田植えも稲刈りも…未だ乗用機械には頼らず、自分の足で一歩一歩。勿論、ﾊﾃﾞ干し。それでも天候が、最大の頼みの綱…人事を尽くして天命を待つ、なんですね。
工程には、とことん拘るけれど…結果には、いつまでも執着しない。だから職人には、言い訳も恨み言も無い…潔い、清々しさがあるんですね。 (2011.05.03 08:15:53)
Re:魚沼十日町
朱雀＠JR さん
魚沼産にもいろいろあるんですね！
私がいただいたことがある魚沼産コシヒカリは、十日町じゃなかったと思います(^-^;
我が家は地元福岡産の夢つくしを常食しています。
それなりに美味しいけど、たまには本当に美味しいご飯をいただいてみたいです♪
(2011.05.03 08:17:11)
私がいただいたことがある魚沼産コシヒカリは、十日町じゃなかったと思います(^-^;
我が家は地元福岡産の夢つくしを常食しています。
それなりに美味しいけど、たまには本当に美味しいご飯をいただいてみたいです♪
(2011.05.03 08:17:11)
ごはんが美味しいとー
pantryshimocho さん
幸福になりますね！うちはすぐ近くのお米やさんで精米してもらって、゛できるだけ食べたことないお米を食べる“事にしてます。せっかくこれだけ品種があるんだし、試すのは楽しいです！
(2011.05.03 08:47:24)
お米
HNが思いつかん..
さん
私にとっては、"絶対これ"というのはないのですが―あきたこまちです。
父方の実家が秋田だからではありますが。
―それで東日本大震災のときは、秋田の親戚が無事と確認できるまでは全くの右往左往だったのでした。 (2011.05.03 21:36:09)
父方の実家が秋田だからではありますが。
―それで東日本大震災のときは、秋田の親戚が無事と確認できるまでは全くの右往左往だったのでした。 (2011.05.03 21:36:09)
値打ち。
風子 さん
安いものは、飛ぶようによく売れる…しかし高くても、地道によく売れ続けるものがある。そして、安くても…なぜか廃れていくものがある。信用って、大切ですね。
商品にしろ、作品にしろ…価格の有るものにしろ、無いものにしろ。その真の値打ちは…作り手の志しや理想、日々目指している目標かと。
一体何のために、生み出されたのか…私は、それを知りたいのです。 (2011.05.04 07:50:32)
商品にしろ、作品にしろ…価格の有るものにしろ、無いものにしろ。その真の値打ちは…作り手の志しや理想、日々目指している目標かと。
一体何のために、生み出されたのか…私は、それを知りたいのです。 (2011.05.04 07:50:32)
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