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2004年04月25日

ムートンの末っ子　ムートン・カデ

カテゴリ：ワイン

今日のワインはムートンの末っ子、ムートン・ロートシルドの所有者の経営するネゴシアンワイン。

産地：ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー

【感想】絶妙のバランス！。料理を選ばずスルスル飲めるワインですね。デキャポでさらに美味しくなります。赤ワインが苦手な人にも飲みやすいと思います。また追加注文しました。

【ここで今日のお勉強】
「ムートン・カデ」の誕生は約70年前に遡ります。“カデ”とは“末っ子”の名前の通り、ボルドーの５大シャトーのひとつ
シャトー・ムートン・ロスシルドのセカンド・ワインとして誕生しました。困難な収穫年であった1930年代の前半、ムートン
の所有者フィリップ・ドゥ・ロスシルド男爵は、ムートンの品質と信頼を守るため、シャトー・ムートンのラベルを貼らずに
「ムートン・カデ」の名でこのワインを発売しようと決心しました。（中略）ボルドーの基本は様々な地域から取れた多彩なぶどうをブレンド（アッサンブラージュ）することにあります。シャトー・ムートンをはじめ、素晴らしいワインをつくり出すバロン・フィリップ・ドゥ・ロスシルド社の芸術とも呼べるワインづくりには、この技と精神が生かされています。そして同社のブランドワインには、その証として“L'Art de　L'Assemblage＝アッサンブラージュの芸術”と記されおり、その品質の高さを伝えています。（asahiwine.comより）

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