2015年09月の記事
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９月の月間走行距離の目標を達成しました
９月の月間走行距離の目標は２００ｋｍでしたが、大幅に上回ることができました。１０月の月間走行距離の目標は、３００ｋｍで頑張ります。
2015年09月30日
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秋茄子の甘辛煮を作りました。
秋茄子がたくさんとれたので、作りました。１.秋茄子を５本適当な大きさに切ります。２.フライパンに油をひいて、炒めます３.秋茄子に火が通ったらタレを入れてからめます。 タレは、醤油、味醂、酒、砂糖各大さじ２杯にしょうがとニンニクを少々で作ります。４.タレが全体にからまったら完成です。おかずとしてはちょうどよい甘さですが、酒の肴としてはちょっと甘すぎました。
2015年09月29日
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ガレットを作りました
１.そば粉50ｇ、小麦粉20ｇ、うずら卵一個を水180ｃｃで溶きます。２.フライパンに油をひいて、両面を焼きます。３.３枚の生地ができるので、3つのガレットを作りました。 まず、１枚目はレタス、生ハム、トマトを挟みしまた。 ２枚目は蕎麦味噌を巻いてみました。 ３枚目はとけるチーズをのせて蒸し焼きにしました。４.完成です。好みのドレッシングをかけて食べます。あまり、そばの味がしませんでした。小麦粉の量が多かったみたいです。次は、小麦の量を少なくして試してみます。
2015年09月28日
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ダイコンのざる汁バター煮を作りました
１.ダイコンの半分を乱切りします。２.フライパンにオリーブオイルを小さじ１杯程度入れダイコンを炒めます。３.ざる汁をダイコンが浸るまで入れ、落し蓋をして煮込みます。４.煮汁がなくなったらバター約１０ｇを入れ全体にからめてとけたら完成です。生姜の細切り、きぬさやえんどうなどをトッピングしてもいいですね。
2015年09月18日
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ゴーヤ、大根、玉ねぎのマヨネーズサラダを作りました
１.ゴーヤは種をとり、１ｃｍ程度に切ります。２.ゴーヤに下味をつけます。醤油、酒、ニンニク、しょうがを混ぜて作ります。３.３０分ほど漬け込んだら、フライパンでしんなりするまで炒めます。４.ゴーヤが冷めたら、マヨネーズを和えます。５.大根、玉ねぎを細切りにして１時間程、水にさらします。６.４のゴーヤに５の大根、玉ねぎを加えて完成です。今回はツナがなかったので、入れませんでしたが、入れた方が美味しいと思います。
2015年09月17日
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ゴーヤのから揚げをつくりました。
１.ゴーヤは種を取り、１ｃｍ程の大きさに切ります。２.ゴーヤに下味をつけます。 油、酒各大さじ３杯、ニンニク、ショウガ２片をすり下ろし混ぜます。 ゴーヤを３０分ほど漬け込みます。 ３.揚げないから揚げ粉をまぶして、フライパンで３分ほど炒めて完成です。結構いけます。食べるときに、電子レンジで温めます。
2015年09月15日
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大根とニンニクの播種をしました
ニンニクの種を植えました。種類はホワイト六片です。大根の種を播きました。種類は、漬物用大根、青首大根、辛み大根の３種類です。一つの穴に３～４粒播きます。成長するに従い間引きします。秋茄子の様子です。白菜、ブロッコリ、キャベツの様子です。
2015年09月14日
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レバ玉もやしを作りました
１.もやし１袋を湯通しします。２.卵に砂糖、醤油、塩で味付けをして炒めます。３.フライパンにしょうが、にんにくのみじん切りを入れ、炒めます。４.フライパンにもやし、ニラ、たまごを入れ、醤油、鶏がらスープの素で味付けをします。５.火が通ったら完成です。
2015年09月10日
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茶そばを作りました
変わりそばの茶そばを作ってみました。材料は、さらしな粉400ｇ、小麦粉100ｇ、抹茶10ｇです。１.さらしな粉、小麦粉を木鉢に入れ、お湯回しをします。最初は熱いので、菜箸でかき混ぜます２.菊練りをして円盤状にした生地を冷水につけてしばらく置きます。３.抹茶に同量の水を加えて、生地に練りこみます。４.後は、普通のそばのように地延し、丸出し、四つだし、本延し、たたみ、包丁切り ゆで、洗い、盛り出しをして完成です。
2015年09月09日
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ジャガイモもちのバター炒めを作りました
１.ジャガイモ約600ｇを茹でて皮をむきます。２.皮をむいたジャガイモに、塩コショウ小さじ１杯、鶏がらスープの素大さじ１杯半 片栗粉大さじ３杯を入れてよくかき混ぜます。３.ジャガイモを平べったく成形します。４.フライパンにバターを入れて、３のジャガイモを表面にこんがりと色がつく程度に炒めます。５.余分な油をとって完成です。今回は、鶏がらスープの素を多く入れすぎました。大さじ１杯程度でいいみたいです。
2015年09月08日
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新ショウガの甘酢漬け(はじかみ)をつくりました
１.新ショウガをきれいに洗います。２.一口大に切り分けます。このときにたわしを使い、薄皮や隙間にある土などをとります。３.甘酢を作ります。 酢400ｃｃ、砂糖200ｇ、塩40ｇを鍋に入れ、透明になるまで火を通します。４.保存容器に新生姜を詰めてから、３で作った甘酢を入れます。５.冷蔵庫に入れ、漬け込みます。 たぶん、明日にはきれいに色づいて食べることができるでしょう。
2015年09月07日
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自動車免許の更新をしてきました
原付、大型自動二輪、中型自動車免許の更新をしてきました。磐田警察署に行って免許更新をしました。優良運転者になると、わざわざ運転免許センターに行って講習会をしなくてよいので助かります。久々のゴールド免許です。これで来年度の自動車の任意保険の保険料も少し安くなります。これからも交通安全に気を付けて運転をしていきます。
2015年09月04日
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秋ナスがそろそろ収穫です
秋ナスがそろそろ収穫の時期にきました。１０日前に植えたブロッコリー、白菜、キャベツが順調に育っています。ニラは２回目の収穫をしました。
2015年09月03日
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江戸甘味噌でそばみそを作りました
前回は八丁味噌で作りましたが、今回は江戸甘味噌で作りました。味噌自体が甘いので、砂糖、蜂蜜の量は少なくしました。１.そばの丸ぬきと縮緬ジャコを乾煎りします２.砂糖、蜂蜜、みりん、かけ汁を味噌に混ぜて煮込みます。３.２に１の材料を入れ、煮込みます。４.一味唐辛子を入れて完成です。江戸甘味噌で作った方が甘くて美味しいです。
2015年09月02日
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映画を観てきました
この頃は、雨ばかりで農作業もできなくて時間を持て余しているので、本日は映画を観てきました。S−最後の警官−奪還 RECOVERY OF OUR FUTUREです。テレビ番組も見ていたのでいつかは観ようと思っていた映画です。なかなか迫力があって良かったです。次はアンフェアを観るつもりです。
2015年09月01日
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