2015年12月の記事
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あと数時間で年が明けます
読書の皆さん１年ありがとうございました。いよいよ大晦日です。３月に定年退職をしてはや９か月が経とうとしています。４月には九州旅行をして、全県を訪ねることができました。５月には四国遍路をして、八十八か所を巡りました。７月にはそば学校で合宿して蕎麦作りを一から学びました。その他いろいろとあった１年でした。最近、気になることは走っていると踵が痛むことです。少し走りすぎたのかな?１月からは月間走行距離の目標を４００ｋｍにしようと思いましたが、しばらく様子を見るため今まで通りの３００ｋｍにします。１月１７日と２４日に大会参加を予定しているので、早く治ることを祈っています。来年もよろしくお願いします。
2015年12月31日
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年越しそば用のつゆを作りました
明日、年越しそばを１６人分作るので今日は１６人分のつゆを作りました。１.まず水２，６００ｃｃを沸騰させ、本枯れ節のかつお粉を１８０ｇを入れ、弱火で アクをとりながら３分ほど煮出します。２.煮出したものを漉器にかけ、余分な粉などを取り除ぞいて出汁の完成です。 ３.出汁に本返し８３０ｃｃを入れて、８５℃になるまで温めます。その際に、香りづけや魚の 臭いを消すための鉄の棒を同時に温めます。４.８５℃になったら、火を止めて鉄の棒をつゆの中に入れます。５.煮切り味醂と煮切り酒を作り、４のつゆに入れます。６.５のつゆを氷水に入れ冷まして、完成です。
2015年12月30日
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ミカン畑の細葉を刈り込みました
ミカン畑の細葉がぼうぼうになっていたので、きれいに刈り込みました刈り込み前刈り込み後結構時間がかかりました。３時間もかかってしまいました。
2015年12月29日
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カリフラワーとベーコンのカレー粉炒めを作りました
１.カリフラワーは小房にして、３分くらい茹でて、ざるに入れて冷まします。２.ベーコンを１ｃｍくらいに切って、フライパンでバター炒めします。３.次にカリフラワーを加えて２分ほど炒めます。塩コショウとカレー粉で味付けをして完成です。カレーが効いてなかなか美味しいです。ただし、ベーコンは炒めすぎてしまいました。ベーコンは炒めたら、別の容器に移して最後に合わせた方がよかったです。
2015年12月10日
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走行距離が1000Ｋｍになりました
８月１０日からジョッギングを開始してから、１０００ｋｍを達成しました。８月の月間走行距離 100ｋｍ ペース ７分～７分３０秒／ｋｍ９月の月間走行距離 245ｋｍ ペース ６分３０秒～７分／ｋｍ１０月の月間走行距離 300ｋｍ ペース ６分～６分３０秒／ｋｍ１１月の月間走行距離 300ｋｍ ペース ５分３０秒～６分／ｋｍ１２月９日までの走行距離 80ｋｍ ペース ５分２０秒～６分／ｋｍここまでは、順調に距離とペースを上げることができました。ここから、多分少し足踏み状態が続くと思います。今月の目標月間走行距離は300ｋｍです。レースは１月１７日の新城マラソンの５ｋｍの部に出場する予定です。目標タイムは２２分３０秒です。
2015年12月09日
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梅の木の切り株を掘りました
梅の木の切り株が邪魔なので、まる２日間かけて掘りおこしました。大変な作業でした。作業途中の写真です。ようやく掘りおこしました。掘り起こした跡がこんなに大きな穴でした。これが掘りおこした切り株です。穴を埋めて元通りにしました。別な畑でミカンの木の切り株が５つほどあります。気の遠くなるような作業になりそうです。のんびりとやるしかないですね。
2015年12月06日
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