宝潤酵素のブログ

春の訪れを告げる土筆です。最近、都会では見かけなくなりましたね。 「旬」は、秋の松茸より短いかも知れませんね。

「つくし」自体はそんなに高いものではありませんが、袴を取ったり、灰汁を抜いたりが大変です。

ビタミン類(A.B群C.E.K.)、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、

鉄、銅、亜鉛、ケイ素、食物繊維などを含みます。

細胞の老化を予防する作用、免疫活性作用、動脈硬化の予防、高血圧の予防、利尿作用、むくみの改善、

ガン予防、骨粗しょう症などに良いと言われています。