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mo-ri66
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2009年08月16日
テーマ： ●食べた物の画像♪(89727)
カテゴリ： 美味しい
近所のインドカレー屋に行ってからはまったカレーですが
またジュピターで新しいペーストを購入したので作りました。
いつもはメープロイのイエローカレーペーストを使ってます↓
【6個までメール便利用可】言わずと知れた大人気のイエローカレー。ココナッツミルクを入れれば、そこは“微笑みの国”タイ♪タイ・イエローカレーペースト 50g（メープロイ）【6個までメール便利用可】【家計応援激安特価】
今回はこれ↓はじめて使うタイチョイスのイエローペースト
タイのイエローカレーを手早く作るペーストですタイチョイス イエローカレーペースト 110g
どちらも香りがよく美味しい
メープロイはレモングラスの香りが爽やかな気がする
タイチョイスは辛さが控えめで食べやすい
市販のルーに比べると動物性の油分控えめに作れるし
ほとんど野菜なのにとても満足感あり（私の感想）
鶏もも肉少しで作ってみました。（インゲンとか豆系入れたかったな）
今気になる調味料↓↓↓
ヨシダソース プレミアム スパイシーソース yoshida's sause
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これはチェック！
ミコdesu
さん
意外とさっぱりです
mo-ri66
さん
これを使うようになってから市販の
固形ルーを使わなくなりました。
簡単に本格的な味になるしハマってます。
油が少しなのにスパイスのおかげかコクがあり
ココナッツミルクやナンプラー使ったり
工夫しだいで味が変わり美味しいです。
輸入食材屋やスーパーでも置いていると思うので
是非お試しを！
(2009年08月16日 18時02分30秒)
固形ルーを使わなくなりました。
簡単に本格的な味になるしハマってます。
油が少しなのにスパイスのおかげかコクがあり
ココナッツミルクやナンプラー使ったり
工夫しだいで味が変わり美味しいです。
輸入食材屋やスーパーでも置いていると思うので
是非お試しを！
(2009年08月16日 18時02分30秒)
Re:暑いからこそカレー(08/16)
ゼロマ♪
さん
本格的なカレーですね。
ライスもサフランですか？
これはきっと美味しいんでしょうねえ。
タイのカレーって、やはりタイ料理のようなテイストなんですか？
(2009年08月17日 06時02分49秒)
ライスもサフランですか？
これはきっと美味しいんでしょうねえ。
タイのカレーって、やはりタイ料理のようなテイストなんですか？
(2009年08月17日 06時02分49秒)
違いはスパイス？
mo-ri66
さん
タイもインドもカレーの差はほとんどないようで、
パクチーのような強い香りがあるわけではないので
クセはないですね。（国内の店の味ですが）
今回のライスはサフラン入れてみました！
ついでに近所のインド料理屋のカレーのベースは
基本トマトピューレのようです。
ココナッツクリーム、ほうれん草のピューレなど
ベースを変えると深みが違い美味しいですよね。
(2009年08月17日 14時05分07秒)
パクチーのような強い香りがあるわけではないので
クセはないですね。（国内の店の味ですが）
今回のライスはサフラン入れてみました！
ついでに近所のインド料理屋のカレーのベースは
基本トマトピューレのようです。
ココナッツクリーム、ほうれん草のピューレなど
ベースを変えると深みが違い美味しいですよね。
(2009年08月17日 14時05分07秒)
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