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兵庫県北部但馬地方で生まれ育ち、30数年。海外生活や都会暮らしなど空白の10年があるが、いま生活していて改めて思う但馬の良さや、楽しみ方を自分の角度で紹介。本業は 不動産・建設業。
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2009.01.07
テーマ： やっぱこの時期は鍋(611)
カテゴリ： 食べ物
この季節我が家の夕飯は圧倒的に鍋。
温まるし、準備が簡単だし、頂いた食材をフルに使えるし。
私の住む但馬地域は特産品がたくさんある。
その一つに、日本３大葱と言われてるらしい、 岩津ネギ がある。
身が太く、育てるのに手間がかかるが、その分味も美味しい。
昨日の食材、
ﾍﾞｰｽ ： 味噌だし
具材 ： 岩津ネギ
豆腐
白菜
調味料： 豆板醤
しょうが
つみれに、ネギ、しょうがは当たり前だけど、
豆板醤を入れると、ちょっと違った辛さが体験できるのでお勧めです。
ちなみに、昨日の食材は100％国産・地元産！
食料自給率 ： 100％
温まるし、準備が簡単だし、頂いた食材をフルに使えるし。
私の住む但馬地域は特産品がたくさんある。
その一つに、日本３大葱と言われてるらしい、 岩津ネギ がある。
身が太く、育てるのに手間がかかるが、その分味も美味しい。
昨日の食材、
ﾍﾞｰｽ ： 味噌だし
具材 ： 岩津ネギ
豆腐
白菜
調味料： 豆板醤
しょうが
つみれに、ネギ、しょうがは当たり前だけど、
豆板醤を入れると、ちょっと違った辛さが体験できるのでお勧めです。
ちなみに、昨日の食材は100％国産・地元産！
食料自給率 ： 100％
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