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Cookware

++ Cookware ++

ソースパン（18cm・1.4L）　【Le Creuset】

アメリカではルクルーゼのものが、
日本よりもお得な値段で手に入ります。
ルクルーゼは白いお鍋で揃えたかったんですが、
私が買おうとした時には、既にアメリカ国内では
白いお鍋の販売は終了となっていました。残念。。
ソースパンだけはどうしてもホワイトが欲しかったので
これはルクルーゼ・ジャポンで買ってしまいました。
少量の煮物、スープ作りなどに使っています。
コロンとした形が可愛い♪

ココット・ロンド（18cm・1.8L）　【Le Creuset】

このサイズは使わないかな～と思っていたんだけど
意外にも使えます。このお鍋は2合のご飯を炊く時や
スープ作り、１食分の煮物を作る時なんかにも使って
います。3人分には、１番ちょうど良いサイズかも。
ご飯を炊くならstaubよりも、こちらのほうが後片づけは
ラクチンです。色はChestnut（栗色）。

ピコ・ココット・ラウンド（20cm・2.5L）　【staub】

こちらはstaub。一番のお気に入りかもしれません☆
色はマットブラック。蓋の裏の突起が特徴です。
他のルクルーゼのお鍋たちと違って、表面もツルツル
していないので男前な鍋！って感じ。
内側もブラックなので焦げ付きが気になりません（笑）
「洋」というより「和」という感じがするので、
主に煮物に使っています。こういうのは魅力的＾＾
気が向くと、このお鍋で炊き込みご飯を炊くことも。
和食にも合うお鍋だと思います。

スープポット（22cm・2.6L）　【Le Creuset】

日本ではマルミットと呼ばれているスープポット。
我が家では土鍋代わりとしても使っています。
3人分の鍋物にはちょうど良い大きさなのです☆
色は悩んだ挙句に決めたDUNE（デューン）。
温かみのあるホワイトで、かなり気に入っています♪
ツルンとした蓋と丸底で、味わいのあるお鍋です。

ココット・オーバル（23cm・2.6L）
【Le Creuset】

なにせルクルーゼのお鍋は重いです。家族の人数や
普段から使うことを考えると、我が家ではこのサイズが
限界の大きさなんじゃないかと思っています。
カレーやシチュー、洋食の煮込みに使っています。
色はGranite（グレー）。ちょっとだけマットな質感です。
形は、このオーバルが一番好き。

ポットスタンド　【Le Creuset】

ルクルーゼのお鍋たちを収納するための棚です。
Cookwareじゃないけど、あえてここにアップ。
見せる収納って苦手なんだけど、ルクのお鍋は
そのまま収納すると戸棚の中で場所をとっちゃうし、
積み重ねて収納すると使うのが面倒になっちゃうので
思い切って、このポットスタンドを購入しました。
私は黒にしましたが、他のカラーもあります。

グリルパン・スクエア（9.5インチ）
【Le Creuset】

2～3人分のグリル料理に合うサイズです。
色はFlame（オレンジ色）。
このグリルパンでお肉に焼き色を付けたあと、
そのままオーブンへ入れて焼き、そのまま食卓へ。
溝に油が落ちるので、ちょっとヘルシー☆
実は、はじめのうちは使い方が下手っぴで、
材料が焦げついて離れなかったんです（＞＜）
でも、ちゃんと使い方にコツがあることを知って、
その通りに使ったら焦げつかなくなりました。

包丁　【Wusthof】

それまで使っていた包丁は間に合わせで買ったもの。
そのせいなのか、なかなか思うように切れなくて
「もうヤダーッ！（＞＜）」と、なることも。
そこで夫に嘆願。思い切って新調させてもらいました。
ちょうど、どの包丁にしようかと考えていた時に、
アメリカの料理番組で、やたらと紹介されていたのが
このWusthofの包丁。ドイツのメーカーです。
日本ではドライザックとも呼ばれているそうですね。
写真はWusthofのロゴマーク。↓

↑写真左からSantokuナイフ、ユーティリティナイフ、
そして１番右がパーリングナイフです。
Santokuナイフは「GRAND PRIX II」シリーズ、
あとの2本は「CULINAR」シリーズです。
CULINARだと持ち手が滑りやすいかな～と思い
１番登場回数が多くなりそうなSantokuナイフは
「GRAND PRIX II」を選択しました。
でも、CULINARの持ち手の適度な重みと曲線は
私にはちょうど良くて、本当に使いやすいです。
つや消しステンレスで、そのデザインも素敵☆
必ず長く愛用しよう！と決めた包丁たちです。

ブレッドナイフ　【WENGER】

パンの先生のお宅にあった、ウェンガー社のナイフ。
スイス製です。先生も、「コレいいわよ～」なんて
太鼓判を押してくれちゃったもんだから、
もう欲しくて欲しくて、ウズウズしていました（笑
焼きたてのパンにも、刃がスッと入っていくので
パンをつぶさずにカット出来て、気持ちがイイ！
生地がボロボロになることもありません☆
ケーキも、巻き寿司も、柔らか～いトマトでも、
きれいにカットすることができます。