マイラッコのHappyブログ！

総社でショートパスタだけ～の本格イタリアン♪

こんにちは！5月も中旬となりましたね。GWはどこかに行かれましたか？ マイラのスタッフちゃんは、岡山の総社にて蓮華とイタリアンを楽しんできました♪ 総社といえば備中国分寺！GW明けにお出かけした日は快晴～！蓮華もそろそろ見納めの時期だけど、綺麗に咲いていました♪総社では毎年4月29日に「れんげまつり」が開催され、この時期だけ一面に広がる蓮華畑と国分寺の景色が楽しめますよ♪さて、ランチは備中国分寺から車で3分ほどのイタリアンのお店に行きました。【オステリアezaki】さん。https://osteria-ezaki.com/築１００年ほどの古民家を改装していて、とっても落ち着く景色と店内の中に、オーナーのこだわりを感じる装飾がされています♪おまかせコースのランチセット♪ サラダはドライトマトがオリーブオイル漬けされて、甘みと酸味のバランスが良い！！大きなオリーブもちょうどよい塩味です。アンティパストの新玉ねぎのパン粉焼きは玉ねぎの甘みが最大限！ふわふわの白身魚はトマトソースが添えられています。 そして、ジビエ料理も頂け、自家製のパンに乗った柔らかいイノシシ肉が上品な味付けです♪パスタはなんとショートパスタのみ！！ランチでは日替わりで２種類のパスタが頂けました。 １つ目は春菊と耳たぶ形のパスタ(オレキエッテ)弾力のある噛み応えのパスタはアルデンテで。２つ目はリガトーニ甘めのトマトソースです。ドルチェはイタリアの郷土菓子(スフォリアテッラ)何層にも重ねられた生地はサックサックに焼かれて、チーズとシナモンの優しい甘さです♪コーヒーのカップは何種類かある中から選ぶことができ、特別感がありますね♪シェフはナポリ出身の女性の方です。そして気さくで話し上手なオーナーはイタリアに毎年行かれるそうで、アルバムを見せてもらいながら、その土地のエピソードをきけますよ♪ 是非！