いろいろあるんです。

本日二回目の更新で失礼致します。

いま昼ごはんに何を作ろうかと思い、 茶碗蒸し を作っています。

で、うちはかなりの頻度（週に一度は必ず）で茶碗蒸しを作るのですが、友人には結構驚かれる。面倒だとか、固まらなかった（分量が難しい）だとか・・・。

ものぐさ で せっかち な私がそんな手の込んだものを作るわけがない

という訳で、

簡単すぎる茶碗蒸しの作り方

＊圧力鍋は必須です。

まず、用意する物・・・ 鶏肉 （部位？何でも～ミンチは駄目だけど）適当無ければ無いで、あっさりしたお味に～。

干し椎茸 　　これはだしにもなりますので・・・。

花麩 　　　見た目が可愛く出来上がります。なければ無いで

ほうれん草・三つ葉・絹さや など　　これも彩り用に

玉子　　 これが無ければ諦めてください。

　　　　　　　　　　　　　　白だし（白醤油）　

さて、分量ですが、 玉子３個に　だし６００ｃｃ この配分だけです、重要なのは　　この分量で、よくある茶碗蒸しサイズが ６個 出来ます。

うちは四人家族、茶碗蒸し大好物、一人３個配当ですので、 玉子６個にだし１２００ｃｃ で作ります。

だしをとって　味付けて・・・という所が面倒なので、私は下記の様に作ります。

玉子液の作り方 耐熱の計量カップ（下記参照） に 干し椎茸 を入れて、 水（カップにはいるだけ・下記のものなら５００ｃｃ） を入れます。そのまま レンジで加熱 。干し椎茸は戻り、水はおいしいだし汁になっています。（時間がある時は、常温で椎茸を戻します）

その間、 大き目のボウルで玉子を混ぜておきます 。ものの本には濾すとありますが、濾さなくても平気です。家族だけで食べるんでしたら充分です。

先ほど戻した 椎茸のだし汁 をいったん 大きめボウル に入れ（このままでは熱すぎますので）、 全量になるように水を追加 します。（椎茸は外します）そこに 白醤油 を適量入れ、好みの味付けにします。

それを 玉子 と混ぜたら出来上がり～

＊最初に鶏肉を細かく切って、酒・醤油に浸しておきます。

あとは、上の物を 適当 な容器（そば猪口とか、マグカップとか）に 適当 に入れて・・・・

圧力鍋で水を２ｃｍほどいれ、

あれば蒸し用の網など使い（無くてもできます）、

その上に置いて、

蓋して加熱

圧力が掛かったら、そのまま 強火で１分（これ結構重要）

そして、火を止めて 自然放置 ・・・。

あとは待つだけ～

うちでは、 容器 は千趣会のちょこちょこシリーズのものを、

夏は素麺のつけじるに、冬は茶碗蒸しにと使いまわしています。

あと、重宝しているのが、

アンカーホッキング ファイヤーキング メジャーカップ（500cc）　レッド

（今は赤なんだ、私は青です。）

急いでいる時には上記のように干し椎茸を戻すのに使います。

耐熱ですのでそのままレンジにかけられるし、

フルにいれると大体 ６００ｃｃ なので、これまた重宝～

さあ、自然放置の間にこれを書いてましたが、どうやら出来上がったようです。

ではでは、みなさま、楽しいお昼ごはんを～