こんにちは(〃´∀｀〃)ﾉ
お、ちょびっとのんびりしてますか～？
ジビエって、農業被害の減少ってだけじゃなくて、地域活性化や里山の環境保全とかにも貢献できるみたいですね。おまけに、食肉としての活用という観点からすると、とてもヘルシーなお肉だとか。私はお肉食べられないんですが、妹が好きなので教えてあげようかと思います。提供可能なイタリアンのレストランが、妹の家の近くにあるみたいなので（^^）
しかし、お蝶さんってほんと、物知りですね～ (2013.01.19 11:25:33)
お、ちょびっとのんびりしてますか～？
ジビエって、農業被害の減少ってだけじゃなくて、地域活性化や里山の環境保全とかにも貢献できるみたいですね。おまけに、食肉としての活用という観点からすると、とてもヘルシーなお肉だとか。私はお肉食べられないんですが、妹が好きなので教えてあげようかと思います。提供可能なイタリアンのレストランが、妹の家の近くにあるみたいなので（^^）
しかし、お蝶さんってほんと、物知りですね～ (2013.01.19 11:25:33)
2013.01.19
カテゴリ： ひとりごと
おはようございます！
最近野生動物の被害がよく話題に出ますが
鹿もその例外にもれず結構農作物や野山の植物を食い荒らして
困っているようです。
そこで「ジビエ」料理として活用しようとしているようです。
「ジビエ」とはフランス語ですが
狩猟によってとらえられた食材用の野生の鳥獣で
鹿やイノシシ・熊などがそうですね。
以前長野の大鹿村でジビエを食べようと行ったことがありますが
でも最近ではあちこちで食べられるようになってきているようです。
山梨県の丹波山村（たばやまむら）で「丹波鹿そば」が食べられるとか。
他にも「丹波鹿丼」「鹿肉ソーセージカレー」などもあるようです。
http://www.nomekoiyu.com/michieki/r411.html
家人がこれを見つけて食べに行きたそうです
鹿肉や熊肉も家人に付き合って食べに行きましたが
調理のしようで臭みも無く美味しく食べられますね。
たさジビエの生肉は寄生虫なども心配なので
火の通った物を食べるのが間違いないでしょうね。
でも先週海のご馳走を食べちゃいましたので
しばらく大人しくしていて欲しい所ですね
今日の午前中は部活で息子は出かけています。
しばし私はのんびり中・・・。
今日も頑張りましょう！
最近野生動物の被害がよく話題に出ますが
鹿もその例外にもれず結構農作物や野山の植物を食い荒らして
困っているようです。
そこで「ジビエ」料理として活用しようとしているようです。
「ジビエ」とはフランス語ですが
狩猟によってとらえられた食材用の野生の鳥獣で
鹿やイノシシ・熊などがそうですね。
以前長野の大鹿村でジビエを食べようと行ったことがありますが
でも最近ではあちこちで食べられるようになってきているようです。
山梨県の丹波山村（たばやまむら）で「丹波鹿そば」が食べられるとか。
他にも「丹波鹿丼」「鹿肉ソーセージカレー」などもあるようです。
http://www.nomekoiyu.com/michieki/r411.html
家人がこれを見つけて食べに行きたそうです
鹿肉や熊肉も家人に付き合って食べに行きましたが
調理のしようで臭みも無く美味しく食べられますね。
たさジビエの生肉は寄生虫なども心配なので
火の通った物を食べるのが間違いないでしょうね。
でも先週海のご馳走を食べちゃいましたので
しばらく大人しくしていて欲しい所ですね
今日の午前中は部活で息子は出かけています。
しばし私はのんびり中・・・。
今日も頑張りましょう！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ひとりごと] カテゴリの最新記事
-
特に何もなし・・・ 2026.10.12
-
疲れ取れそうにないです・・・ 2026.09.30
-
晴れが嬉しい(≧◇≦) 2026.09.17 コメント(1)
Re:ジビエ(01/19)
ラ・フランス8372
さん
おはようございます。
昨夜、ブログをさぼってのんびりしちゃったので、今朝更新。
心に少し余裕ができたようです。
駆除したものを食べるのも供養のうちだと思います。 (2013.01.19 10:04:43)
昨夜、ブログをさぼってのんびりしちゃったので、今朝更新。
心に少し余裕ができたようです。
駆除したものを食べるのも供養のうちだと思います。 (2013.01.19 10:04:43)
Re[1]:ジビエ(01/19)
元お蝶夫人
さん
ラ・フランスさん
おはようございます(*^。^*)
＞昨夜、ブログをさぼってのんびりしちゃったので、今朝更新。
＞心に少し余裕ができたようです。
ブログも余裕がないと書けませんよね。
少しはゆっくり出来たようで良かったですね(^_-)-☆
＞駆除したものを食べるのも供養のうちだと思います。
そうですね、人間はいろんな生き物のお陰で生かされているんだと改めて思います。
(2013.01.19 10:08:33)
おはようございます(*^。^*)
＞昨夜、ブログをさぼってのんびりしちゃったので、今朝更新。
＞心に少し余裕ができたようです。
ブログも余裕がないと書けませんよね。
少しはゆっくり出来たようで良かったですね(^_-)-☆
＞駆除したものを食べるのも供養のうちだと思います。
そうですね、人間はいろんな生き物のお陰で生かされているんだと改めて思います。
(2013.01.19 10:08:33)
Re:ジビエ(01/19)
kumaru04
さん
Re[1]:ジビエ(01/19)
元お蝶夫人
さん
kumaru04さん
こんにちは(*^。^*)
＞お、ちょびっとのんびりしてますか～？
はい、しちゃいましたのんびり^m^
＞ジビエって、農業被害の減少ってだけじゃなくて、地域活性化や里山の環境保全とかにも貢献できるみたいですね。おまけに、食肉としての活用という観点からすると、とてもヘルシーなお肉だとか。私はお肉食べられないんですが、妹が好きなので教えてあげようかと思います。提供可能なイタリアンのレストランが、妹の家の近くにあるみたいなので（^^）
kumaru04さんお詳しいですね～！
＞しかし、お蝶さんってほんと、物知りですね～
kumaru04さんの方がずっと物知りなような気がしますよ(^_-)-☆
(2013.01.19 11:46:17)
こんにちは(*^。^*)
＞お、ちょびっとのんびりしてますか～？
はい、しちゃいましたのんびり^m^
＞ジビエって、農業被害の減少ってだけじゃなくて、地域活性化や里山の環境保全とかにも貢献できるみたいですね。おまけに、食肉としての活用という観点からすると、とてもヘルシーなお肉だとか。私はお肉食べられないんですが、妹が好きなので教えてあげようかと思います。提供可能なイタリアンのレストランが、妹の家の近くにあるみたいなので（^^）
kumaru04さんお詳しいですね～！
＞しかし、お蝶さんってほんと、物知りですね～
kumaru04さんの方がずっと物知りなような気がしますよ(^_-)-☆
(2013.01.19 11:46:17)
Re:ジビエ(01/19)
百千華
さん
(^-^*)/こんにちは～!
いつもありがとうございます！
狩猟での野生動物が、食品として蘇ることは、エコにもつながるような気がしますね。
自然なので、きっとお味も良いのでしょうね。
食べてみたいと思いました。
(2013.01.19 12:40:17)
いつもありがとうございます！
狩猟での野生動物が、食品として蘇ることは、エコにもつながるような気がしますね。
自然なので、きっとお味も良いのでしょうね。
食べてみたいと思いました。
(2013.01.19 12:40:17)
Re[1]:ジビエ(01/19)
元お蝶夫人
さん
百千華さん
こんにちは(*^。^*)
＞狩猟での野生動物が、食品として蘇ることは、エコにもつながるような気がしますね。
そうですね^m^
＞自然なので、きっとお味も良いのでしょうね。
一応普通に食べられるように調理してありますので美味しいですよ(^_-)-☆
＞食べてみたいと思いました。
もし機会がありましたら是非どうぞ！
(2013.01.19 16:24:01)
こんにちは(*^。^*)
＞狩猟での野生動物が、食品として蘇ることは、エコにもつながるような気がしますね。
そうですね^m^
＞自然なので、きっとお味も良いのでしょうね。
一応普通に食べられるように調理してありますので美味しいですよ(^_-)-☆
＞食べてみたいと思いました。
もし機会がありましたら是非どうぞ！
(2013.01.19 16:24:01)
Re:ジビエ(01/19)
ふる～る
さん
こんにちわ。さすが食の国フランス流の無駄のないジビエですね。牡丹鍋のネーミングセンスとはずいぶんかけ離れますね。もう息子さん部活から帰られた頃かしら？！
また楽しい時間をお過ごしください。 (2013.01.19 16:29:00)
また楽しい時間をお過ごしください。 (2013.01.19 16:29:00)
Re[1]:ジビエ(01/19)
元お蝶夫人
さん
ふる～るさん
こんにちは(*^。^*)
＞こんにちわ。さすが食の国フランス流の無駄のないジビエですね。牡丹鍋のネーミングセンスとはずいぶんかけ離れますね。もう息子さん部活から帰られた頃かしら？！
息子はお昼には戻りました^m^
「ジビエ」というと何だかシャレた感じがしますが・・・要は野生肉なんですよね。
狩猟民族ならではですよね>^_^<
＞また楽しい時間をお過ごしください。
ありがとうございます！
ふる～るさんも(^_-)-☆
(2013.01.19 16:40:16)
こんにちは(*^。^*)
＞こんにちわ。さすが食の国フランス流の無駄のないジビエですね。牡丹鍋のネーミングセンスとはずいぶんかけ離れますね。もう息子さん部活から帰られた頃かしら？！
息子はお昼には戻りました^m^
「ジビエ」というと何だかシャレた感じがしますが・・・要は野生肉なんですよね。
狩猟民族ならではですよね>^_^<
＞また楽しい時間をお過ごしください。
ありがとうございます！
ふる～るさんも(^_-)-☆
(2013.01.19 16:40:16)
Re:ジビエ(01/19)
由弥0701
さん
こんにちわ。(^^♪
ジビエは、確か、イギリスの料理ですよね。
キジやウズラ、ウサギなどの貴族が狩りをした獲物を調理したものだと思いました。
日本でも、焼きとりの専門店に行くと、スズメや、カモなども、ジビエに近いかもしれませんね。 (2013.01.19 16:56:44)
ジビエは、確か、イギリスの料理ですよね。
キジやウズラ、ウサギなどの貴族が狩りをした獲物を調理したものだと思いました。
日本でも、焼きとりの専門店に行くと、スズメや、カモなども、ジビエに近いかもしれませんね。 (2013.01.19 16:56:44)
Re[1]:ジビエ(01/19)
元お蝶夫人
さん
由弥さん
こんにちは(*^。^*)
＞ジビエは、確か、イギリスの料理ですよね。
フランスだと思ってましたが・・・
調べたらイギリスはジビエのことを「ゲーム」と言うそうです。
＞キジやウズラ、ウサギなどの貴族が狩りをした獲物を調理したものだと思いました。
内容は同じですね^m^
＞日本でも、焼きとりの専門店に行くと、スズメや、カモなども、ジビエに近いかもしれませんね。
鳥もありますよね。
美味しければ何でもいいかなと思う私は節操がないかも^_^;
(2013.01.19 17:42:23)
こんにちは(*^。^*)
＞ジビエは、確か、イギリスの料理ですよね。
フランスだと思ってましたが・・・
調べたらイギリスはジビエのことを「ゲーム」と言うそうです。
＞キジやウズラ、ウサギなどの貴族が狩りをした獲物を調理したものだと思いました。
内容は同じですね^m^
＞日本でも、焼きとりの専門店に行くと、スズメや、カモなども、ジビエに近いかもしれませんね。
鳥もありますよね。
美味しければ何でもいいかなと思う私は節操がないかも^_^;
(2013.01.19 17:42:23)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
元お蝶夫人
私のブログへようこそ
Calendar
2026年１０月１６日…
New!
藻緯羅さん
朝の見守り隊は「寒…
New!
★spoon★さん
病院ウィーク
New!
kumaru04さん
[10/16] NHK/ドラマ… New! ちゃおりん804さん
なかなかどうして・…
New!
ナイト1960さん
静かに過ごした日 New! かずまる＠さん
猫じゃれ雲／小型加… New! Wasabi４さん
半導体 株価急降下…
New!
ラウンジ堂（アップラウンジ）さん
カフェと美術館と、…
細魚*hoso-uo*さん
秋ジャガイモ発芽、… ばーど白鳥さん
New!
藻緯羅さん朝の見守り隊は「寒…
New!
★spoon★さん病院ウィーク
New!
kumaru04さん[10/16] NHK/ドラマ… New! ちゃおりん804さん
なかなかどうして・…
New!
ナイト1960さん静かに過ごした日 New! かずまる＠さん
猫じゃれ雲／小型加… New! Wasabi４さん
半導体 株価急降下…
New!
ラウンジ堂（アップラウンジ）さんカフェと美術館と、…
細魚*hoso-uo*さん秋ジャガイモ発芽、… ばーど白鳥さん
Comments
Freepage List
Free Space
