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2023.05.21

マルベリージャムの下準備

(5)

カテゴリ：ジャム

こんにちは！

今日も朝から晴れてます

さっき昨日植えたさつまいも苗に水やりをしてと家人に頼んで

やってきてもらいました。

どうせゴロゴロしてスマホ見てるだけなんですから。

私は昨日とってきた桑の実を処理中。

昨日草刈りに行った畑の桑の木に実がなっていたはずと思ってみたら

こんなによく熟したのを発見

１キロ位頑張ってとってきました。

１個１個ちょきちょき切るんです。

切らないで作ってしまうのが普通らしいです。

軸は中にだ残っていていますしね、出ている部分を切っても。

私的には食感を少しでも良くしたいと思うので・・・切ってます。

でもまあ時間がかかるのにはかどらないこと💧

とにかく全部切ってジャムを作ろうと思います。

昨日は「紅はるか」の苗を６３本植えてきました。

中途半端な数ですが・・・それは根っこの生え方が不十分なのは

植えるのをやめたから。

１００本中半分近くがもう少し根を伸ばしたほうがいいと判断。

あとは「紅あずま」が一昨日５０本来たので

いちごジャムも作らないとと思うので忙しい！

いちごジャムは下処理はヘタをとれば煮るのは結構簡単。

ただアクはかなり多いのでアク取りはしっかりしないといけません。

桑の実ジャムは「マルベリージャム」と英語で言ったらカッコいい

でも味の方はひなびているかもですね。

１０本も作れなかったのですが

今年は気がついたので２０本くらいは頑張りたいです。

いちごジャムも出来れば沢山・・・なんて思うから忙しくなるんですよね。

去年いちごジャムを皆さんに味見してもらったら・・・

即買いしていただけました

酸味がいいんですよね～。

甘いイチゴで作ったものにはレモン果汁で酸味をつけたりするんですけど

我が家のはイチゴそのものの酸味ですからね。

やはりいちごジャムは酸味が大事！！

もう一踏ん張り桑の実の軸をハサミでちょきちょきします。

さあ今日も頑張りましょう！

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Last updated 2023.05.21 12:10:36
コメント(5) | コメントを書く

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■コメント

Re:マルベリージャムの下準備(05/21)

にととらさん

桑の実ジャムは「マルベリージャム」・・・・初めて知りました。
軸取りが大変そうですね。
(2023.05.21 14:08:28)

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Re:マルベリージャムの下準備(05/21)

細魚*hoso-uo* さん

こんばんは

桑の実、ブログのお友達のお庭でも
今年は豊作らしいです

ハサミでちょきちょきお疲れ様です
サツマイモの苗も、たくさん植えたり、
お忙しそうーー

昨日の私にブログに暖かいコメント
ありがとうございました＾＾。 (2023.05.21 20:32:10)

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Re:マルベリージャムの下準備(05/21)

かずまる＠さん

お蝶さんお晩でございます！
美味しいジャムがたくさんできると良いですね？d(￣￣)
☆！ (2023.05.21 21:36:37)

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Re:マルベリージャムの下準備(05/21)

★spoon★ さん

桑の実もう熟したのですね。
我が家のはスイートマルベリーです(今年植えた小さな木)
これもジャムにするのですね。
ほんとマメですよね。 (2023.05.22 08:04:12)

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Re:マルベリージャムの下準備(05/21)

kumaru04 さん

おはようございます(〃´∀｀〃)ﾉ

マルベリーって何かな？と思ったら、桑の実ですか（^^）
本当にいつも手間暇かけてらっしゃいますよね～

それにしてもいつも思うんですけど、家人さん。
忙しく立ち働いている人の近くにいて、
よくそんなゴロゴロしてられますね(^^:;

今日の分の応援p完了でっす♪
(2023.05.22 08:12:22)

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