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hy3de8
都内（主に城南地区）を毎日、毎日走り回って見聞した事柄を日記風に記述しております。
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2022.06.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年の初めからおよそ半年、30年程続けてた血圧降下剤の薬禍で腎臓疾患となり専門医の診察を受けて生き返って来た気がします。
先にも書いてたがホントあの時に救急車に運ばれてなかったら腎臓がこんなに悪くなってたのに気づかないで手遅れになるところだったと思うと恐ろしくなって来ました。
その後は腎臓専門医のドクターの診察を受け、ひと月に一度の薬を処方して頂き、少しづつだが確実に快方に向かっています。
5月の診察日に次の予約は2ヶ月後の7月8日にして少しづつですが間を空けてみましょう…との事で次の診察がどんな結果が出るか楽しみです。
ただ2ヶ月の間に悪化しない為に食事の制限は自分ながらの取り方で塩分控えめだけに気をつけてます。
1日の塩分摂取量を5〜6gに抑えスイカにも茹で卵にも自分が作る料理には一切塩分は摂らず外食もお寿司とか焼肉は知らないうちに塩分が高いのでやめて味気ない食事にしてるが最近では薄味に慣れ始めてます。
今日はスーパーでイワシの調理済みのが3パックあったので買い求め、大葉、生姜、ゴボウに片栗粉を合わせて求めて自宅に戻って来ました。
先ずは生姜2欠けをすり下ろし、大葉8まいを切り刻み、ゴボウはささがきにしてと段取り良く（自分で思うだけ）準備でき、イワシ12尾をよく水洗いして中骨を取り除いていよいよイワシを細かく切り刻んで、その上に尚更に細かく細かく叩き切りして兼ねて用意してた生姜のすりおろしと大葉とゴボウを混ぜ合わせすり鉢に移してすりすりとツミレにした後片栗粉を少しまぶしてハンバーグ状にしていよいよ大きくて深い鉄鍋に油を入れて揚げていきます。
食べなくても分かる美味しいイワシの揚げかまぼこの完成ですが1時間半以上の立ち仕事、腰と背中の痛みを感じつつも早速出来上がりをつまみ食い、これが美味しいんですよ
これだけは何と言ってもウスターソースが一番美味しく食べられます。
ここまでは塩分せつしゆはゼロなのでウスターソースを少しだけは大丈夫です。
先にも書いてたがホントあの時に救急車に運ばれてなかったら腎臓がこんなに悪くなってたのに気づかないで手遅れになるところだったと思うと恐ろしくなって来ました。
その後は腎臓専門医のドクターの診察を受け、ひと月に一度の薬を処方して頂き、少しづつだが確実に快方に向かっています。
5月の診察日に次の予約は2ヶ月後の7月8日にして少しづつですが間を空けてみましょう…との事で次の診察がどんな結果が出るか楽しみです。
ただ2ヶ月の間に悪化しない為に食事の制限は自分ながらの取り方で塩分控えめだけに気をつけてます。
1日の塩分摂取量を5〜6gに抑えスイカにも茹で卵にも自分が作る料理には一切塩分は摂らず外食もお寿司とか焼肉は知らないうちに塩分が高いのでやめて味気ない食事にしてるが最近では薄味に慣れ始めてます。
今日はスーパーでイワシの調理済みのが3パックあったので買い求め、大葉、生姜、ゴボウに片栗粉を合わせて求めて自宅に戻って来ました。
先ずは生姜2欠けをすり下ろし、大葉8まいを切り刻み、ゴボウはささがきにしてと段取り良く（自分で思うだけ）準備でき、イワシ12尾をよく水洗いして中骨を取り除いていよいよイワシを細かく切り刻んで、その上に尚更に細かく細かく叩き切りして兼ねて用意してた生姜のすりおろしと大葉とゴボウを混ぜ合わせすり鉢に移してすりすりとツミレにした後片栗粉を少しまぶしてハンバーグ状にしていよいよ大きくて深い鉄鍋に油を入れて揚げていきます。
食べなくても分かる美味しいイワシの揚げかまぼこの完成ですが1時間半以上の立ち仕事、腰と背中の痛みを感じつつも早速出来上がりをつまみ食い、これが美味しいんですよ
これだけは何と言ってもウスターソースが一番美味しく食べられます。
ここまでは塩分せつしゆはゼロなのでウスターソースを少しだけは大丈夫です。
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