パースは酷暑が終わりホッとしています。
もうすぐ訪日だけど普段スマホを使わないので
操作方法が分からず難儀してます。
俺のはiPhone７なんだけど、そっちに行ったら
使い方をご伝授くださいね。 (2023.03.06 00:09:49)
もうすぐ訪日だけど普段スマホを使わないので
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2023.03.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
いよいよ春の訪れかと思わせられる3月となり、たまたまだがスーパーの野菜売り場にグリーンピースがパックに入って売られてたのであと先の事は何も考えずに買ってしまいました。
買うまでは普通に炊いてるご飯と一緒に普段よりちょっと多めの水で炊き上げれば出来上がる…と思ってたが念のためにネットで調べて見たら何と面倒な手順を踏まなければ満足行かない風に書かれてました。
私が考えてたやり方だと豆が色の鮮やかさが無くなり、シワシワが出来るなど等か記されてて、そうならない為には云々とあったが面倒くさくて独りで食べるんだから余計な手間は省いてやっちゃおう…となり、炊き上げました。
それでも幾分かのお酒と小さじ一杯の塩を入れるとなってたが現在腎臓内科で診て頂いてる身としては塩を入れるのはヤメにして炊き上げました。
炊き上がる直前には気のせいか、ほんのりと其の香りまでが漂ってる様な感じがしてきました（笑）
確かにあざかなグリーンではなく、色褪せてはいたが豆ご飯が炊き上がったが、せっかくの春の訪れの豆ご飯に沿ったオカズは全く考えてなくて、先日作り置きしてた鯵の南蛮漬けと急遽湯掻いたホウレンソウを付け合わせにして食べました、何度も言うけれど、ほんのりと春の香りがあって美味しかったです。
ご覧の通り豆の色が全く褪せてしまつてるし、美味しそうには出来なかったが次回はネットの通りにして再挑戦して見たくなりました。
ただ豆は別に処理するらしく、炊き上がったご飯にその豆を入れてお茶碗に盛るらしいです。
色鮮やかな豆ごはんを次回はお見せします…と言ってもいつになるやら、来春かもですね。
買うまでは普通に炊いてるご飯と一緒に普段よりちょっと多めの水で炊き上げれば出来上がる…と思ってたが念のためにネットで調べて見たら何と面倒な手順を踏まなければ満足行かない風に書かれてました。
私が考えてたやり方だと豆が色の鮮やかさが無くなり、シワシワが出来るなど等か記されてて、そうならない為には云々とあったが面倒くさくて独りで食べるんだから余計な手間は省いてやっちゃおう…となり、炊き上げました。
それでも幾分かのお酒と小さじ一杯の塩を入れるとなってたが現在腎臓内科で診て頂いてる身としては塩を入れるのはヤメにして炊き上げました。
炊き上がる直前には気のせいか、ほんのりと其の香りまでが漂ってる様な感じがしてきました（笑）
確かにあざかなグリーンではなく、色褪せてはいたが豆ご飯が炊き上がったが、せっかくの春の訪れの豆ご飯に沿ったオカズは全く考えてなくて、先日作り置きしてた鯵の南蛮漬けと急遽湯掻いたホウレンソウを付け合わせにして食べました、何度も言うけれど、ほんのりと春の香りがあって美味しかったです。
ご覧の通り豆の色が全く褪せてしまつてるし、美味しそうには出来なかったが次回はネットの通りにして再挑戦して見たくなりました。
ただ豆は別に処理するらしく、炊き上がったご飯にその豆を入れてお茶碗に盛るらしいです。
色鮮やかな豆ごはんを次回はお見せします…と言ってもいつになるやら、来春かもですね。
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Re:春の訪れ！(03/05)
NIJI.
さん
いえいえ、なかなか美味しそうに炊けていますよ。(^^)v
春の訪れを感じられるって良いですね。
さてさて、NIJIは何をもって春を感じましょうか。(^^)
(2023.03.05 09:47:47)
春の訪れを感じられるって良いですね。
さてさて、NIJIは何をもって春を感じましょうか。(^^)
(2023.03.05 09:47:47)
Re[1]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
NIJI.さんへ
---
有難うございます♪
でもやはり失敗でした、ひとつはお米が多すぎて（2.5合）春の訪れを感じる為に作る時はほんのちょっとで良かったのが実感です。
他の料理、最近ハマってるのが天津飯ですが豆が入ってるのはちょっとね…ですし、朝昼晩と食べるのも辛いです。
食事制限してる身としてはホント食べる品に気を遣い、苦労します。
ただ、先日の金曜日は腎臓内科の診察日だったが非常に良いの言葉を頂き、一年ちょっとの食事の成果が出てるみたいでホッとしてます。
(2023.03.05 21:36:55)
---
有難うございます♪
でもやはり失敗でした、ひとつはお米が多すぎて（2.5合）春の訪れを感じる為に作る時はほんのちょっとで良かったのが実感です。
他の料理、最近ハマってるのが天津飯ですが豆が入ってるのはちょっとね…ですし、朝昼晩と食べるのも辛いです。
食事制限してる身としてはホント食べる品に気を遣い、苦労します。
ただ、先日の金曜日は腎臓内科の診察日だったが非常に良いの言葉を頂き、一年ちょっとの食事の成果が出てるみたいでホッとしてます。
(2023.03.05 21:36:55)
Re:春の訪れ！(03/05)
Duke3 さん
Re:春の訪れ！(03/05)
LimeGreen
さん
グリンピースご飯、たしかに塩要りますね。私はあんまりやりませんけど…。私はグリンピースは冷凍専門…苦笑。
先日ちょっと紆余曲折あって、やっと試してみたかった胚芽米を入手しました。あと栃木さんのコシヒカリも入手できたので（これはアメリカの田舎では驚きの事態なのです）、お休みの日にブレンドしてご飯炊いてみようと思っています。
てかその前にお米が入れられるキャニスターを買おうっと。
お友達に「ご飯は最低3合以上で炊かないと、味が落ちるし、色も悪くなるよ」と指摘されました。
ところでほうれん草ですが、私、茹でたほうれん草って、ぎゅーっとしぼっておひたしにして…って絶対お醤油欲しくなるから、めちゃくちゃ危険なんですよ。Hydeさんはどうやってお醤油回避するんですか？ (2023.03.06 07:20:01)
先日ちょっと紆余曲折あって、やっと試してみたかった胚芽米を入手しました。あと栃木さんのコシヒカリも入手できたので（これはアメリカの田舎では驚きの事態なのです）、お休みの日にブレンドしてご飯炊いてみようと思っています。
てかその前にお米が入れられるキャニスターを買おうっと。
お友達に「ご飯は最低3合以上で炊かないと、味が落ちるし、色も悪くなるよ」と指摘されました。
ところでほうれん草ですが、私、茹でたほうれん草って、ぎゅーっとしぼっておひたしにして…って絶対お醤油欲しくなるから、めちゃくちゃ危険なんですよ。Hydeさんはどうやってお醤油回避するんですか？ (2023.03.06 07:20:01)
おはようございます！ (#^.^#)
だいちゃん0204
さん
おぉ～お！ いいね！ 豆ごはん、頑張って炊かれたのですね。(^_-)-☆
また再挑戦されるのですか？ 色々と調べられてされるって研究熱心でい良いですね、
なかなかそこまでされる方は少ないでしょう！凄いよ！ (#^.^#) (2023.03.06 09:53:56)
また再挑戦されるのですか？ 色々と調べられてされるって研究熱心でい良いですね、
なかなかそこまでされる方は少ないでしょう！凄いよ！ (#^.^#) (2023.03.06 09:53:56)
Re[3]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
Duke3さんへ
----
アナログ派の私がパソコンに強いあなたに伝授するなんてとんでもないですよ…
何かにも書いたが今、分からない事を尋ねようとしても専門用語ばかり使って説明されるので余計に分からなくなってしまい、結局は分からずに終わってしまいます。相手のレベルにまで下げて説明して欲しいものです。
只BS NHKで画面に大きく記載されてる文字を消す方法は見つけましたよ（笑）
(2023.03.06 13:41:39)
----
アナログ派の私がパソコンに強いあなたに伝授するなんてとんでもないですよ…
何かにも書いたが今、分からない事を尋ねようとしても専門用語ばかり使って説明されるので余計に分からなくなってしまい、結局は分からずに終わってしまいます。相手のレベルにまで下げて説明して欲しいものです。
只BS NHKで画面に大きく記載されてる文字を消す方法は見つけましたよ（笑）
(2023.03.06 13:41:39)
Re:春の訪れ！(03/05)
potato-s
さん
えんどう豆のご飯、大好きです！！
子供の頃からえんどう豆を、キヌサヤの状態で食べていましたが沢山出来ると、どんどん豆が大きくなって、サヤが固くなってくると豆だけサヤから取り出して、それで炊いたご飯、凄く好きでした～～！
生豆をそのまま炊き込んでいましたから、Hyde さんの写真のような色の豆ごはんでしたよ。
グリーンピースの缶詰は売っているけど、あれは私は嫌いなんです。豆の甘さや香りが抜けてポソポソして別物。
料理の飾りについていたら食べずに捨てます。
スーパーではキヌサヤは売っているけど、生豆は売っていないので、その豆ごはんが食べたい一心で、小さな畑にエンドウを植えましたよ。
キヌサヤのお味噌汁食べたいのをぐっと我慢して、豆が熟するのを待って豆を取ったけど、植える場所が狭いので、時間や手間がかかるのに収穫できる量はわずかで・・・。
キヌサヤなら何度も炒めものやお味噌汁にできるのに、豆になるのを待って収穫したら、大変な苦労なのに、ひと夏で豆ごはん3回作るだけしかなくて、作るのやめました。
ありがたい事に、生協で十勝地方の農家さんが、新鮮な生エンドウ豆を冷凍して売ってるのを見つけ、手間暇考えるとっても安くて良質で、さらに美味しかったのでそれを買うようになって、エンドウ豆を植えるのを止めました。
作るよりずっと安くて美味しくて～。我が家の冷凍庫には3合炊きが作れる冷凍パックが常時10パックは入っています。
えんどう豆ごはんの香り炊きあがる時も、とてもいい甘い香りしますよね。
枝豆じゃそうはいかない。（ずんだ臭い）
色が悪かろうと豆が潰れていようとこのご飯は甘くていい香りがするに違いない😃
おいしいよねぇ～～♪ (2023.03.07 01:24:04)
子供の頃からえんどう豆を、キヌサヤの状態で食べていましたが沢山出来ると、どんどん豆が大きくなって、サヤが固くなってくると豆だけサヤから取り出して、それで炊いたご飯、凄く好きでした～～！
生豆をそのまま炊き込んでいましたから、Hyde さんの写真のような色の豆ごはんでしたよ。
グリーンピースの缶詰は売っているけど、あれは私は嫌いなんです。豆の甘さや香りが抜けてポソポソして別物。
料理の飾りについていたら食べずに捨てます。
スーパーではキヌサヤは売っているけど、生豆は売っていないので、その豆ごはんが食べたい一心で、小さな畑にエンドウを植えましたよ。
キヌサヤのお味噌汁食べたいのをぐっと我慢して、豆が熟するのを待って豆を取ったけど、植える場所が狭いので、時間や手間がかかるのに収穫できる量はわずかで・・・。
キヌサヤなら何度も炒めものやお味噌汁にできるのに、豆になるのを待って収穫したら、大変な苦労なのに、ひと夏で豆ごはん3回作るだけしかなくて、作るのやめました。
ありがたい事に、生協で十勝地方の農家さんが、新鮮な生エンドウ豆を冷凍して売ってるのを見つけ、手間暇考えるとっても安くて良質で、さらに美味しかったのでそれを買うようになって、エンドウ豆を植えるのを止めました。
作るよりずっと安くて美味しくて～。我が家の冷凍庫には3合炊きが作れる冷凍パックが常時10パックは入っています。
えんどう豆ごはんの香り炊きあがる時も、とてもいい甘い香りしますよね。
枝豆じゃそうはいかない。（ずんだ臭い）
色が悪かろうと豆が潰れていようとこのご飯は甘くていい香りがするに違いない😃
おいしいよねぇ～～♪ (2023.03.07 01:24:04)
Re[4]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
LimeGreenさんへ
すごいですね！栃木産のコシヒカリが手に入ったんですか。
日本では当たり前だが米国で日本のブランド米を手に入れるのは確かに難しいと想像つきます。
ホウレンソウには醤油が欠かせない…のお言葉、確かに欠かせないですよね。
私が食事制限してるのは一日の塩分摂取6〜8gをめやすとしてます。
3食取るのに6〜8gは本当に辛いし、難しいです。
普段は一食あたり3g以下で抑えてます。大体一日に2回位の食事回数なので、何とか6g位で済んでます。
一番いけないのはラーメンやら味噌汁みたいな汁物なのでラーメン、チャンポン、味噌汁は口にしないようにしてます、ラーメン、ちゃんぽん大好きなんですが其処は我慢してます。
お尋ねのホウレンソウについては一般的には醤油を使いますよね、私の場合は少し（2〜3滴の減塩醤油）にお酢を垂らしてそれをつけてます。
よく友人と焼き鳥屋で飲む時も私の串の具には (2023.03.07 05:57:27)
すごいですね！栃木産のコシヒカリが手に入ったんですか。
日本では当たり前だが米国で日本のブランド米を手に入れるのは確かに難しいと想像つきます。
ホウレンソウには醤油が欠かせない…のお言葉、確かに欠かせないですよね。
私が食事制限してるのは一日の塩分摂取6〜8gをめやすとしてます。
3食取るのに6〜8gは本当に辛いし、難しいです。
普段は一食あたり3g以下で抑えてます。大体一日に2回位の食事回数なので、何とか6g位で済んでます。
一番いけないのはラーメンやら味噌汁みたいな汁物なのでラーメン、チャンポン、味噌汁は口にしないようにしてます、ラーメン、ちゃんぽん大好きなんですが其処は我慢してます。
お尋ねのホウレンソウについては一般的には醤油を使いますよね、私の場合は少し（2〜3滴の減塩醤油）にお酢を垂らしてそれをつけてます。
よく友人と焼き鳥屋で飲む時も私の串の具には (2023.03.07 05:57:27)
Re:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
（続きです）
焼き鳥屋さんでは私の串は全て味無し、即ち塩やら垂れの類は一切付けないで只々具を焼いて、皿に盛ってくれる様に頼んでます。
慣れてくると十分美味しいですよ（笑）
(2023.03.07 06:01:27)
焼き鳥屋さんでは私の串は全て味無し、即ち塩やら垂れの類は一切付けないで只々具を焼いて、皿に盛ってくれる様に頼んでます。
慣れてくると十分美味しいですよ（笑）
(2023.03.07 06:01:27)
Re[5]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
だいちゃん0204さんへ
お褒めいただき嬉しいです、特に初めての豆ごはん、見た目は芳しく無いが豆の味は十分してます。
自分でも思うが、これくらい家事の事をやってたら前の奥さんも我慢してくれてたかもな〜です（笑）
独り身だから何でもやるだけの事で、それと嫌いじゃないと言う事だけです。
それと今はネットで何でも知り得ますからね…
(2023.03.07 06:09:33)
お褒めいただき嬉しいです、特に初めての豆ごはん、見た目は芳しく無いが豆の味は十分してます。
自分でも思うが、これくらい家事の事をやってたら前の奥さんも我慢してくれてたかもな〜です（笑）
独り身だから何でもやるだけの事で、それと嫌いじゃないと言う事だけです。
それと今はネットで何でも知り得ますからね…
(2023.03.07 06:09:33)
Re[7]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
potato-sさんへ
----
凄いですね！豆を作るところから始めてたんですね…
今は農協さんが出して豆が冷凍の状態で常時10パック揃ってるですって、本格的「豆ごはん大好き人」素晴らしいです。
採れたてのキヌサヤのお味噌汁想像するだけで美味しそうです。
先日いつもの腎臓内科の診察で数値が快方に向かってるのと変わらず糖尿の気配が無いのは素晴らしい…水をたくさん飲んでるみたいで、よろしい！の診断結果だったので食事制限が功を奏してるんだな…と何となくですが嬉しくなりました。
(2023.03.07 06:30:27)
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凄いですね！豆を作るところから始めてたんですね…
今は農協さんが出して豆が冷凍の状態で常時10パック揃ってるですって、本格的「豆ごはん大好き人」素晴らしいです。
採れたてのキヌサヤのお味噌汁想像するだけで美味しそうです。
先日いつもの腎臓内科の診察で数値が快方に向かってるのと変わらず糖尿の気配が無いのは素晴らしい…水をたくさん飲んでるみたいで、よろしい！の診断結果だったので食事制限が功を奏してるんだな…と何となくですが嬉しくなりました。
(2023.03.07 06:30:27)
Re:春の訪れ！(03/05)
かにゃかにゃバーバ
さん
子供のころの豆ご飯はこれでしたね〜面倒なことはしないで塩と昆布だけいれて母は炊いていたと思います…(^o^;)
それでも美味しかったですよね〜匂いも味もよみがえってきます…美味しそう〜(*^m^*)))
(2023.03.07 22:41:25)
それでも美味しかったですよね〜匂いも味もよみがえってきます…美味しそう〜(*^m^*)))
(2023.03.07 22:41:25)
Re[12]:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
かにゃかにゃバーバさんへ
お久しぶりです、相変わらずお元気にあちらこちらと行ってはガーデニングのお品を買い求めてらっしゃる様で、そのうちに県内の観光名所になるんじゃないですか！
豆ごはんですが私もこの作り方で十分に昔、祖母が作ってたのと同じ積もりでしたがネットで調べたら豆は色鮮やかにするために豆だけ別にして、ご飯が炊き上がってから別処理した豆を加える…とあったが何だか二度手間なので独りで食べるのだから季節感を味わうだけだから昔流でやる事にします。
いよいよ春の到来、ママさんも一段とお忙しくなりますね♪
(2023.03.09 14:10:51)
お久しぶりです、相変わらずお元気にあちらこちらと行ってはガーデニングのお品を買い求めてらっしゃる様で、そのうちに県内の観光名所になるんじゃないですか！
豆ごはんですが私もこの作り方で十分に昔、祖母が作ってたのと同じ積もりでしたがネットで調べたら豆は色鮮やかにするために豆だけ別にして、ご飯が炊き上がってから別処理した豆を加える…とあったが何だか二度手間なので独りで食べるのだから季節感を味わうだけだから昔流でやる事にします。
いよいよ春の到来、ママさんも一段とお忙しくなりますね♪
(2023.03.09 14:10:51)
Re[5]:春の訪れ！(03/05)
LimeGreen
さん
Hydeさんへ
>6〜8g
この前も言いましたが、塩分8gって、ナトリウム分に換算すると3100ミリグラム以上になります。USAの（腎臓病や高血圧などの持病がない）健康な成人のナトリウム摂取基準が2300ミリグラムです。これがWHOだと2000ミリグラムと下がります。2000ミリグラムを塩分に換算すると5g強だそうです。
https://www.muen-genen.com/html/page1.html
参照しました。
私はほぼ毎日ナトリウム分2000ミリグラム未満でやっています（昨日は思い切りチートデイにして冷凍の餃子とコロッケ食べたから2455ミリグラムにもなりました…その代わり沢山お水飲みました）。
そこまでに塩分摂取を落とせとはもちろん言いませんが、塩分8gって制限しているうちに入らないと私は思いますよ。東京で交通事故で入院してた時、入院患者は全員とりあえず毎日6gでしたね。
私は高血圧だから、薬でコントロールできているとは言っても、本来ならナトリウムは1000ミリグラム～1500ミリグラム（塩分に換算すると2.5g～3.8ｇ）に抑えるべきなのだそうです。私はそれはちょっと毎日は無理ですね～。抑えられる日もあることはあるけど。 (2023.03.10 20:49:53)
>6〜8g
この前も言いましたが、塩分8gって、ナトリウム分に換算すると3100ミリグラム以上になります。USAの（腎臓病や高血圧などの持病がない）健康な成人のナトリウム摂取基準が2300ミリグラムです。これがWHOだと2000ミリグラムと下がります。2000ミリグラムを塩分に換算すると5g強だそうです。
https://www.muen-genen.com/html/page1.html
参照しました。
私はほぼ毎日ナトリウム分2000ミリグラム未満でやっています（昨日は思い切りチートデイにして冷凍の餃子とコロッケ食べたから2455ミリグラムにもなりました…その代わり沢山お水飲みました）。
そこまでに塩分摂取を落とせとはもちろん言いませんが、塩分8gって制限しているうちに入らないと私は思いますよ。東京で交通事故で入院してた時、入院患者は全員とりあえず毎日6gでしたね。
私は高血圧だから、薬でコントロールできているとは言っても、本来ならナトリウムは1000ミリグラム～1500ミリグラム（塩分に換算すると2.5g～3.8ｇ）に抑えるべきなのだそうです。私はそれはちょっと毎日は無理ですね～。抑えられる日もあることはあるけど。 (2023.03.10 20:49:53)
Re:春の訪れ！(03/05)
Hyde さん
いつも何かと気に掛けて頂き、有難うございます。
実は私が8gと言ったのは健康な人の塩分摂取量が8g位だと聞いたんですがLimeさんも書かれてたが私みたいな腎臓疾患のある者は6g以下4〜5gを目標としてます。
ただ一日3食となると一回2gだと非常に辛いので中々続け難いが、一日分6g目標でやってますが当然食事の回数は一日に1回の時もあれば2回の時もあって不規則です。
私が最もよく食べるのは天津飯で馴染みの中華屋さんに訳を話して甘酢を大量に作って頂き有り難くいただいてます。
(2023.03.11 06:53:46)
実は私が8gと言ったのは健康な人の塩分摂取量が8g位だと聞いたんですがLimeさんも書かれてたが私みたいな腎臓疾患のある者は6g以下4〜5gを目標としてます。
ただ一日3食となると一回2gだと非常に辛いので中々続け難いが、一日分6g目標でやってますが当然食事の回数は一日に1回の時もあれば2回の時もあって不規則です。
私が最もよく食べるのは天津飯で馴染みの中華屋さんに訳を話して甘酢を大量に作って頂き有り難くいただいてます。
(2023.03.11 06:53:46)
こんにちは！(#^.^#)
だいちゃん0204
さん
いつも何かとお忙しい中、ご訪問コメントを頂きましたありがとうございます。
勤務される日が極端に偏っておられ体調を崩されることもあれば大変ですネ。
どうかお身体を労わりながら、お仕事も無理されることのないようにお勤めください。
(2023.03.31 16:49:06)
勤務される日が極端に偏っておられ体調を崩されることもあれば大変ですネ。
どうかお身体を労わりながら、お仕事も無理されることのないようにお勤めください。
(2023.03.31 16:49:06)
Re:春の訪れ！(03/05)
すずき さん
Re:春の訪れ！(03/05)
すずき さん
Re:春の訪れ！(03/05)
すずき さん
Re:春の訪れ！(03/05)
すずき さん
Re:春の訪れ！(03/05)
すずき さん
こんばんは！(#^.^#)
だいちゃん0204
さん
その後いかがお過ごしでしょうか？ 何かとお忙しいなかでも、
いつもコメント頂きましてありがとうございます。(#^.^#)
引越されるということでやはり大変でしょうネ。
ブログ更新がないのが淋しいです！ (#^.^#)
(2023.07.02 23:05:26)
いつもコメント頂きましてありがとうございます。(#^.^#)
引越されるということでやはり大変でしょうネ。
ブログ更新がないのが淋しいです！ (#^.^#)
(2023.07.02 23:05:26)
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