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2013.01.25

かき揚げ天ぷらうどん

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

調味料はスティックだし半分、みりん、酒、創味のつゆを各大さじ１でした。ここに麺を乗せて水を３合いれて弱火で暖めていきます。５分かけました。５分では酒のアルコール分は飛ばないのでしょうか。食べ終わって身体がポッポ温まりました。いい気持ちでした。

仕上がり具合、おつゆが少ないのは私の責任です。適当でこぼしちゃって鍋を洗ってしまったのです。もうちょっとつゆがみたいですね！

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Last updated 2013.01.25 07:27:03
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■コメント

Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

flamenco22 さん

おはようです～
大きなかき揚げですね！
かき揚げてんぷらうどん、超、美味しそう！
おにぎりは、食べなかったんですね！
デリカさんはおにぎりの具で、一番好きな具は、何ですか？ (2013.01.25 08:16:38)

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Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

トンカツ1188 さん

こんにちは

かき揚げがありますと　うどんか　ご飯に

載せてしまいます

これは絶品と　思います (2013.01.25 09:59:34)

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Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

satomama8799 さん

うどん屋さんで働いていたころの経験ですが。

鍋に汁を入れる、火をつける、沸騰していなくてもかまわないからうどんを入れる、煮えにくい野菜を入れる、卵を入れる、ふたをかぶせる、野菜が煮えたのを確認し火の通りが早い野菜を入れる、沸騰したら出来上がり。

讃岐うどんだったら、少しぐらい煮込んでも、歯ごたえはしっかりしていますよ。 (2013.01.25 10:26:23)

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Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

ひねくれくうみんさん

うどんに乗せるならお高いエビより、かき揚げのほうが好きです。
　うどんのつゆはあれば飲んじゃいますので、私も少なめにしています。つゆ、結構高いし。 (2013.01.25 14:59:51)

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Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

のんびり人生さん

今日は雪が舞ってますよ。寒いです。
うどん美味しそう～暖まりそうですね。 (2013.01.25 15:50:39)

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Re:かき揚げ天ぷらうどん(01/25)

ララキャットさん

かき揚げは、おつゆを吸ってしまいますもんね！

私もおつゆ飲みなんですよ。(#^.^#) (2013.01.25 17:54:23)