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2009.12.31
カテゴリ： カテゴリ未分類
大晦日と言えば年越し蕎麦
ここ数年自分が蕎麦打ち担当になってます。
1年に１回しか蕎麦打ちしないのですが、今年は水加減が良かったのか、結構上手にできました。
職人が売ったような細さの揃った蕎麦ではないですが、田舎蕎麦ということで太めの蕎麦です。
今年も後数時間で終わりですが、みなさんお世話になりました。
来年も時々更新のブログですが、皆さんよろしくお願いいたします。
ここ数年自分が蕎麦打ち担当になってます。
1年に１回しか蕎麦打ちしないのですが、今年は水加減が良かったのか、結構上手にできました。
職人が売ったような細さの揃った蕎麦ではないですが、田舎蕎麦ということで太めの蕎麦です。
今年も後数時間で終わりですが、みなさんお世話になりました。
来年も時々更新のブログですが、皆さんよろしくお願いいたします。
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Re:大晦日の仕事(12/31)
Ruddy さん
隊長、明けましておめでとうございます。
昨年もいろいろお世話になりました。
今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
昼に一人で掃除やら夕食の準備をしながら
「隊長は今頃、蕎麦をうっているのかな？」と
考えていました。
しかし、プロに負けない蕎麦に見えます。
色・艶ともに美味そう！
風味とコシは食べなきゃ判らないけど、これなら大丈夫かな！
いつかはお手製の蕎麦を味わいたいなと思ってます♪
今年も遊びましょうね～！
おやびんにも宜しくお伝えください。
(2010.01.01 01:19:57)
昨年もいろいろお世話になりました。
今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
昼に一人で掃除やら夕食の準備をしながら
「隊長は今頃、蕎麦をうっているのかな？」と
考えていました。
しかし、プロに負けない蕎麦に見えます。
色・艶ともに美味そう！
風味とコシは食べなきゃ判らないけど、これなら大丈夫かな！
いつかはお手製の蕎麦を味わいたいなと思ってます♪
今年も遊びましょうね～！
おやびんにも宜しくお伝えください。
(2010.01.01 01:19:57)
Re[1]:大晦日の仕事(12/31)
さりー＠３５０
さん
Ruddyさん明けましておめでとうございます！
＞隊長、明けましておめでとうございます。
＞昨年もいろいろお世話になりました。
＞今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
＞
＞昼に一人で掃除やら夕食の準備をしながら
＞「隊長は今頃、蕎麦をうっているのかな？」と
＞考えていました。
＞
どうやら大晦日の恒例になったようです。
＞しかし、プロに負けない蕎麦に見えます。
＞色・艶ともに美味そう！
＞風味とコシは食べなきゃ判らないけど、これなら大丈夫かな！
年に一度しか蕎麦打ちしないので、麺通のＲｕｄｄｙさんに披露出来る程のものでは。。。
今年は、地粉と長野の蕎麦粉の２種類打ってみましたが、風味は笠間の地粉の方が強かったかなぁ。
両方とも今年はぼろぼろにならずに、田舎蕎麦らしいコシと風味でした。
＞いつかはお手製の蕎麦を味わいたいなと思ってます♪
＞
＞今年も遊びましょうね～！
＞おやびんにも宜しくお伝えください。
今年も、ゴルフに呑みに陶芸にで色々遊んでください！
-----
(2010.01.03 00:59:47)
＞隊長、明けましておめでとうございます。
＞昨年もいろいろお世話になりました。
＞今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
＞
＞昼に一人で掃除やら夕食の準備をしながら
＞「隊長は今頃、蕎麦をうっているのかな？」と
＞考えていました。
＞
どうやら大晦日の恒例になったようです。
＞しかし、プロに負けない蕎麦に見えます。
＞色・艶ともに美味そう！
＞風味とコシは食べなきゃ判らないけど、これなら大丈夫かな！
年に一度しか蕎麦打ちしないので、麺通のＲｕｄｄｙさんに披露出来る程のものでは。。。
今年は、地粉と長野の蕎麦粉の２種類打ってみましたが、風味は笠間の地粉の方が強かったかなぁ。
両方とも今年はぼろぼろにならずに、田舎蕎麦らしいコシと風味でした。
＞いつかはお手製の蕎麦を味わいたいなと思ってます♪
＞
＞今年も遊びましょうね～！
＞おやびんにも宜しくお伝えください。
今年も、ゴルフに呑みに陶芸にで色々遊んでください！
-----
(2010.01.03 00:59:47)
Re:大晦日の仕事(12/31)
ブラ金
さん
さりーさん、明けましておめでとうございます。
恒例の蕎麦打ち、腕を上げたんじゃないですか？
去年より今年の方が幅が揃っているような気がしますし、美しく美味しそうに見えます＾＾
北海道で蕎麦打ち教室を開催希望（笑）
(2010.01.03 18:10:05)
恒例の蕎麦打ち、腕を上げたんじゃないですか？
去年より今年の方が幅が揃っているような気がしますし、美しく美味しそうに見えます＾＾
北海道で蕎麦打ち教室を開催希望（笑）
(2010.01.03 18:10:05)
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