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2008年07月03日

♪・・・トマトソース・・・♪

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

午前中、２度目の「見るだけ料理教室」に参加して来た。
開催日の前に電話で予約すれば良いので私には好都合。

「トマトソース」
玉葱を切る。
お鍋に入れる。
トマトピューレ。
お鍋に入れる。
水・味噌・てんさい糖・塩・胡椒・バジル・醤油。
お鍋に入れる。

火にかけるだけ。

これで、出来上がり。

これだけなので、わざわざ行かなくてもレシピを見れば作れる・・・作れる筈。
・・と思う。
けれど、分量の書いてないレシピで、楽しそう喋りながらイイカゲンに
鍋を不必要にかき混ぜないで作る・・
・・その様子を見ていると何故か意欲が湧いて来る。^^;
簡単だからね。

他にも何種類かを習ってきた。

普段もイイカゲンに作っているけれど、先生のは材料がちょっと違う。
茹で汁を使う。
お鍋などを洗う前にさっとお鍋についたものを水で取り除きそれを残しておく。
色んなものを集めてだし汁にしたりするのだ。^^;

綺麗好きの、きっちりした人は一度来たら２度と来なくなる。^^;

お味噌とお醤油・・をどれだけ入れるか知りたくなる・・
先生はスプーンではなくて手でお砂糖・お塩を入れている・・
教えてくれないので私は目に焼き付けて・・家で試す。^^;

使った事のない食材を使う。
小麦粉の変わりに玄米の粉・米の粉・蕎麦粉を使う事を習う。
後は想像力で・・工作のように作れば良い。
・・と私なりの理解。

もっと、もっと食べるものが少なくなって行く・・少なくなって行くだろう・・
色んな食材を使えるようにしておきたいと思う。
色んな食材を食べられるようになっておきたいと思う。
楽しく美味しい料理教室は現状の不安を取り除いてくれる。

鰻を買わなくなって２年ほど経つ。
理由は
１見た目に・・不信感があった。

２　スーパーチラシの鰻の目玉にはお客さんがたくさん来ていた・・・だから、鰻の値段はスーパーから業者に値切られていたと想像している。
左上に大きな写真の鰻は迫力があったからね。

冷凍食品を買う事が少なくなった理由のひとつに「４割引」がある。
「４割引」の日が度々出現して来た。
普通では、採算には合わないから何処かで・・何処かの段階で不正を感じる。
良く売れる商品にその矢は当てられる。
「餃子」など。

5365歩
少ない日。
座った授業に帰るとお客さま・・
疲れて夜はダラッ～でした。^^;

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