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ショコラ0813
海外旅行、散歩、男声合唱、家庭菜園などで、きままな生活を送っています。マイペースで生きているネコは興味深く、ネコ大好き人間です。天気がいいと野菜や花を、庭、畑に作って楽しんでます。
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June 19, 2017
テーマ： 家庭菜園(59101)
カテゴリ： 野菜作り
【芽が出ているウコンの種】
【種を蒔き、水やりをしました】
合唱仲間からいただいた
ウコンの種を蒔きました。
昨年は、冬の間冷蔵庫の中に
保管していた種に、
カビが生えてしまって、
うまく育ちませんでした。
ウコンには４～５月に
花を咲かせる春ウコンと、 7月から8月にかけて花を咲かせる
秋ウコンがあるそうです。
秋ウコンは春ウコンと比較して
苦味が少なく、
主に食用として用いられています。
カレーの香辛料や
たくあんなどの色素として
使用されているのが、この秋ウコン。
ウコンの主成分であるクルクミンは、
アルツハイマーなどの
ボケ防止にも効果があると言われています。
(#^.^#)
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