あんこ大好き
じっくり弱火でことこと煮るあんこはもっちろん格別なのですが、
なかなか時間をかけられない時、
圧力鍋君の力を借りれば簡単にあんこができちゃいます（＾о＾）Ь
甘さ控えめあんこ
・小豆 １００ｇ
（小豆は時間があれば一晩水に浸けて置きます）
・砂糖 ７０ｇほど
・塩 一つまみ
１．圧力鍋に小豆と小豆の４～５倍の水を入れ圧力をかけ
１０分ほど火にかけます。
自然に冷めて圧力抜けるまでおいておきます。
２．２の煮汁はとっておき、柔らかくなった小豆をお鍋に移します。
これにお砂糖・塩を入れ木ベラで練っていきましょう♪
３．バットに入れ冷まして出来上がり～♪
小豆の茹で汁はサポニン成分がたっぷりで
顔・脚のむくみ即効解消や便秘に効くようなので
捨てずにぐっと飲んでみましょう♪
おいしい！ということはないかもしれませんが（＾＾；）
ありがたく最後まで頂いてはどうでしょう！
☆お鍋でことことあんこ☆
・小豆 １００ｇ
・砂糖 ７０～１００ｇ
・塩 ひとつまみ
１．小豆は洗ってお鍋に入れ小豆より３センチほど水を入れ強火で煮ます。
２．１が煮立って茹で汁に小豆の色が出てきたら小豆をざるにあけます。
こうするとアクが抜けます。
３．小豆をお鍋に再び戻して小豆より３センチほどの水を注ぎ強火で煮ます。
水が少なくなってきたら足しながら
じっくり弱火でお豆がつぶせるくらいになるまで煮ましょう。
４．お豆が柔らかくなったらお砂糖を２回ほどに分けて入れ、お塩を一つまみ入れて、
中火で水分を飛ばすように木ベラで混ぜます。
５．ぽってり程よい堅さになったら出来上がり♪
こしあんにしたいときはミキサーにかけたりすると簡単にできますね！
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