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あんこ大好き

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2003.10.15

今日は朝からアサリのピラフ土鍋で炊きます。

この間の土鍋ごはんがおいしくって、
実はあれもみっちがほぼ一人で食べちったので（あんまりにもおいしそうに食べるので（*＾▽＾*））、
また作りたいなあ♪と思っていたのでした。

アサリは私の実家付近の特産物。

実家の近くのスーパーに行くとお魚いっぱいで目移りします。
それになんてったって安い！
アナゴが1匹８０～１００円。天ぷらも、煮付けもいいんだよね～。とろけます。
ほっき貝が1個６０円。さっと湯どおしして氷水で冷やしてお刺身にすると甘いのなんのって！！！

自分で船持ってるとこのスーパーはほんとに安いんですね～。
皆さんも福島県相馬市に是非是非いらっしゃーい（＾▽＾）♪
（一人で三枝風に言って満足満足！）

今日は９９円の市のアサリと舞茸でピラフにしましょう！

アサリと舞茸のピラフ

・お米　２合
・お水　お米の１・２倍（白ワインとか水分全部含めてね）
・アサリ　１パック　砂抜きします。ジャリって言う時ほど悲しい時ないですよね～（＾＾；）
・舞茸　半分　適当にほぐす
・たまねぎ　半分　みじん切り
・にんにく　１かけ　みじん切り

・塩　　　　　　適当に。一つまみ。
・コショウ　　　ぱぱっと。
・白ワイン　　　大さじ２～３
・パセリ　　　　少々

①お米は研いでざるにあけておく。

にんにく・たまねぎ炒め、舞茸、アサリ入れ白ワイン入れて
アサリが開いたら火を止めます。
③②で出た汁を合わせて米の１．２倍の量の水を用意する。
④土鍋に①と②と合わせ、コンソメ・塩・コショウ入れ軽く混ぜ
アサリ以外の具をのせて３０～４０分浸水させます。
⑤後は土鍋で炊きます。
まずはブクブクしてくるまで強火。
その後中火～弱火で７分～８分。
火を止めて１５分ほど蒸らします。
蒸らす途中で１瞬だけ蓋開けてアサリを入れましょう。
最後にパセリ散らして出来上がり～♪
お好みでバター落としてもいいでしょう。

あさりピラフ

食べてて悲しい思いするのは、アサリの砂と、お菓子や、焼き芋とかのアルミホイルかな！？
噛んだ瞬間一瞬でや～な気持ちになります（＾＾；）
なので、砂抜きはきちんとしましょう。
アサリが気持ちよさそうに、
でろ～んとしてピューピューいってると、
「どうだ！居心地いいだろうー！」と
なんだか気分が良くなります！・・・あれ！？私だけ（＾＾；）

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Last updated 2003.10.15 23:43:11
コメント(9) | コメントを書く

■コメント

Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

ひなまゆママさん

こんにちは☆ 遊びに来ていただいて本当にありがとうございます。 ブルーベリー育てていらっしゃるんですね～素敵だなあ 今日の土鍋のあさりのピラフ恐れいりました！！ あさりも大好きなので是非実践したいです。 土鍋って鍋物にしか活用できなかったんですが こういう感じで使えば直し込むこともないですね～ キャーッ、目から鱗です。ありがと☆ (2003.10.15 09:51:32)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

桃次郎＾0＾さん

うわぁ～！なんだか食欲が出てくる日記ですね＾＾ それにしても美味しそう！ 私も試してみようっと！ 書き込みありがとうございます＾＾ そうですかぁ＾＾ 焼き味噌おにぎり、一緒なんですね！ 美味しいですよねぇ♪ これからも食の話題など、よろしくお願いします＾＾ では、また来まぁ～す＾＾ (2003.10.15 10:38:49)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

hironya3 さん

(@￣∇￣@)/~ オー久しぶり わぉ！もーーーーうたまりません！どれも美味しそうです(￣￢￣) ジュル 東京行かれるのですね！いいな～～ 私たちも11月に行きます 美味しいお店の情報を宜しくねぇ！！！ (2003.10.15 15:00:22)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

菜奈子さん

アサリ美味しそうですね！ 私アサリって最近食べてないな～～～ 食べたくなってきました。 だけど塩水の加減がうまくできないんですよ！ それから釘を入れるんでしたっけ？ ずっと生活クラブの殻つきアサリ缶ばっかりだった・・・・・　ウフフ (2003.10.15 19:01:25)

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Re:Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

pankun320 さん

菜奈子さん 私はアサリをバットにいれて海水くらいのしょっぱさの塩水を、 アサリがちょこっと出るか出ないか位までの高さまで入れて暗いところに置いときます。 アサリ君もピューピューいって砂出します。 海水って結構しょっぱいですよね～。 ああ～あの日の溺れた記憶が甦る～（＾＾；） (2003.10.15 19:15:01)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

ととちずさん

お魚本当に安いですね～。この辺では、お魚高くて・・・。アサリ、美味しいですよね。 (2003.10.15 19:18:56)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

菜奈子さん

＞アサリがちょこっと出るか出ないか位までの高さまで入れて暗いところに置いときます。 あ～～　謎が解った気がします。 私の場合　アサリが溺れていたのかも　爆） ミルクプリン成功して良かったですね。 pankunさんと同じテイストだったって事が嬉しいわ！　 だって結構　ゆるゆるのゼリーは失敗だ！って感じの友達が多くて 「菜奈子のは何時もゆるいんだよ。ゼラチンけちしてるでしょう？」 って言われるんですよ！　プンプン 今日　我が家のプーちゃんは泡風呂を下から見たらどう見えるか？という実験に取り組んで　もう一時間もゴーグルつけてお風呂に潜ってます　爆） (2003.10.15 19:24:12)

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Re:Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

pankun320 さん

菜奈子さん ＞今日　我が家のプーちゃんは泡風呂を下から見たらどう見えるか？という実験に取り組んで　もう一時間もゴーグルつけてお風呂に潜ってます　爆） 菜奈子さん、プーちゃん情報ありがとうございます♪ 主人と話した結果、今日の大爆笑大賞にプーちゃんが輝きました！ 笑いは世界を救います！ 明るい未来の為に・・・ プーちゃん今日も笑いをありがとうーーー！！！ (2003.10.15 21:02:17)

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Re:土鍋ＤＥあっさり　アサリと舞茸のピラフ♪(10/15)

capnicon さん

これは朝からでもモリモリいってしまいそうですね！ アサリ、必ずと言っていいほど「ジャリ。。」に当たります。貝殻の時はまだマシですけど、砂の時はホント、ブルーになっちゃいますね。でもアサリ、ぷりぷりしたヤツはホントに美味しいですよね！ (2003.10.15 22:34:42)

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