一年前、大将のお父様が、
お店の外構の中庭を、黙々と造っていらした事を
ふと思い出しました
我が家から本当に徒歩50歩なのですよねえ
飲酒運転取締り厳しい今お酒飲みの私達夫婦にとっては
とっても有難いまさに、我が家の台所です
一年間、本当にお世話になりました
ちょっぴり、お料理の一部をご紹介
ダーリンの定番『鰹の漬け丼』
最近は、これにとろろを掛けて頂くのが、myブーム
ガス釜で炊かれた、ふっくらとした白飯に本当にマッチングゥー
私の大好物『銀鮭の塩焼き』
塩辛さが控えめで、鮭の甘味を感じる事が出来ますので、
お酒のおつまみにも、充分美味しく頂けます一品
勿論炭火で焼かれています
そして、名古屋名物『手羽先』
素揚げした手羽先に、甘ピリ辛い漬けタレにくぐらせて、
炭火でカリッと焼いたもの
名古屋っ子の私は、手羽先が大好き
先の部分まで、しっかり頂いちゃいます
イレギュラーな珍味『ふじつぼ』
不思議な甲殻類…味は、まんま蟹の様ですが、
見目が…何とも言えない感じです
きっと、珍味と言われるものは、皆、こんな感じなのでしょうね
今夜は、常連さん方と共に、
静かに、一周年の夜は過ぎて行きました
開店当初は、緊張のあまり真っ白の『焼きおにぎり』を、
お持ち帰りに持たせて下さった大将も
随分ご商売に慣れてきたご様子
来週からは二年目突入
今後も変わらず、我が家の有難い台所であり続けていて下さいね
期待していまぁす
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