ルルール♪さん、こんにちは♪

＞この煮込みの画がとても美味しそうで、期待させられる～～!(^^)!出来上がりが楽しみ～～～
-----
美味しく仕上がるか否かは、お鍋のみぞ知るって感じです(^^;)
私はひたすら見守るのみです(^^)d (October 21, 2008 12:50:30 PM)

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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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October 21, 2008

朝から晩御飯の準備

(14)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：お家ごはん

）の場所に
某大型ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰの○ｬｽｺがあります
昨日は20日で、毎月恒例
『ｲ○ﾝお客様感謝ﾃﾞｰ』でした

我が家は、とにかくお酒の消費量が半端無いので
5%ｵﾌは、とっても大きなｱﾄﾞｳﾞｧﾝﾃｰｼﾞ

ﾋﾞｰﾙやら￥88-○ｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ缶ﾁｭｰﾊｲやら
お料理に使うお酒やら
取り敢えずはひたすら酒類をｶｰﾄへ放り込み
生鮮食料品ｺｰﾅｰへ

精肉ｺｰﾅｰで、お肉を物色
おっいいのがあるじゃん

『ｵｰｽﾄﾗﾘｱ牛すね肉煮込み用』

大きなﾌﾞﾛｯｸの牛すね肉が、400ｇ強入って、
さすがは輸入牛とってもお値打ちです
ｱﾒﾘｶ牛は、もう大丈夫だと言われてはいますが
保守的な私は、未だに何と無く怖くて
手が出せずにいますが
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ牛なら安全というｲﾒｰｼﾞがあります

和牛なら、この数倍のお値段はするだろうなあ…

洋風の煮込みなら
元々外国のお料理ですので
私は、輸入牛で良しとしています

今夜の夕食は

『牛すね肉の赤ﾜｲﾝｿｰｽ煮』

秋らしいわあ

煮込み料理は、寝かせた方がぐっとお味が良くなりますので
暇な私は、朝からせっせと準備です

午前10時の煮込み始めはこんな感じです

牛すね肉の赤ワインソース煮

いつも、ﾌﾞﾛｸﾞで仲良くしてい頂いている mamin* さんの、
ﾙｸﾙｰｾﾞの、素敵なお料理に刺激を受けて
私も久し振りに、
今日はﾙｸﾙｰｾﾞで、煮込み料理に挑戦です

夕方には付け合せのﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄを作ります

煮込み料理を作るのって、とっても愉しいんですよね
朝から、いい香りが漂います
数時間後には仕上がるであろう煮込み料理
うーん楽しみです

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Last updated November 5, 2008 01:20:43 AM
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■コメント

Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

ありす2000 さん

いいですねぇ～
今から煮込めば、夕飯には最高の柔らさ・・・
(≧ｍ≦)ぷっ
美味しそうな画像見ていたら・・・
お腹すいてきちゃったわぁ～。 (October 21, 2008 12:13:23 PM)

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Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

ルルール♪ さん

この煮込みの画がとても美味しそうで、期待させられる～～!(^^)!出来上がりが楽しみ～～～ (October 21, 2008 12:29:06 PM)

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Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

肌ツヤ子さん

素敵な奥さんしてますね～♪
１０時から煮込めば、牛すじもやわらかく煮えて美味しいこと間違いなし！　
wakasan、日記更新素早いですね～＾＾　たまにコメントのお返事　見る前に次に行っちゃってま～す＾＾：　私にはとても真似できないわ～♪ (October 21, 2008 12:37:18 PM)

返事を書く

寝かせよっかな～と思ってね♪

wakasan1935 さん

ありすさん、こんにちは～♪

＞いいですねぇ～
＞今から煮込めば、夕飯には最高の柔らさ・・・
＞(≧ｍ≦)ぷっ
＞美味しそうな画像見ていたら・・・
＞お腹すいてきちゃったわぁ～。
-----
朝から妙にテンション高く、独りで盛り上がっていますf(^^;
夕方から始めると、何だかあたふたしちゃって、駄目なんです(^^;)
お寝坊常連だった私が『早起きは三文の徳』みたいな事していると…雨が降るかもしれません(^o^;) (October 21, 2008 12:48:58 PM)

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ご期待に添えるといいな♪

wakasan1935 さん

暇なんです(^^;)

wakasan1935 さん

肌ツヤ子さん、こんにちは♪

＞素敵な奥さんしてますね～♪
＞１０時から煮込めば、牛すじもやわらかく煮えて美味しいこと間違いなし！　
＞wakasan、日記更新素早いですね～＾＾　たまにコメントのお返事　見る前に次に行っちゃってま～す＾＾：　私にはとても真似できないわ～♪
-----
いえいえ、夕方に手抜きがしたいだけですf(^^;
日記の更新は、暇な時はあれこれ徒然書いているだけなので、そんなに早い訳でもありませんよ(^^;)
確かに、キーボードを打つのは早いかも…特技なんです(^^)v
(October 21, 2008 12:53:55 PM)

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Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

mamin* さん

きゃ～夕方が楽しみだわ～。
もちろん赤ワインでいただくんだよね～。
今日はまたまた暑いからまずはビール飲みながら仕上げをしてからかな？
(October 21, 2008 12:57:12 PM)

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久々のルクルーゼです♪

wakasan1935 さん

mamin*さん、こんにちは～♪

＞きゃ～夕方が楽しみだわ～。
＞もちろん赤ワインでいただくんだよね～。
＞今日はまたまた暑いからまずはビール飲みながら仕上げをしてからかな？
-----
mamin*さんの、ルクルーゼのお料理に、すっかり影響されましたo(^^)o

煮込み料理を作るのが好きで、この季節になると、自ずとテンションあがっちゃいますf(^^;
朝から煮込んでおくと楽が出来ますしね♪

今夜は、イタリアの赤ワイン、開けちゃいますよ～(^^)/
ま、勿論、とりあえずの一杯は、つけ合わせを作りながら、プシュ！っといっちゃいますけれどね(^^;) (October 21, 2008 01:27:31 PM)

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Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

エミリー1967 さん

わ～おいしそ～ですね～！
お肉もやわらか～くなるでしょうね♪
そうそう○ップバリューのものって安いですよね。
この頃○イエーでよく見るんですが、もともとはイオンの製品なのかな？
とんかつの胸焼けは食べすぎです。
早食いなので、パクパク食べて後でうぇ～ってなります(-_-ﾒ) (October 21, 2008 02:36:45 PM)

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オージーで充分です♪

wakasan1935 さん

エミリーさん、こんにちは～♪

＞わ～おいしそ～ですね～！
＞お肉もやわらか～くなるでしょうね♪
＞そうそう○ップバリューのものって安いですよね。
＞この頃○イエーでよく見るんですが、もともとはイオンの製品なのかな？
＞とんかつの胸焼けは食べすぎです。
＞早食いなので、パクパク食べて後でうぇ～ってなります(-_-ﾒ)
-----
やはり食べすぎでしたか(^o^;)
気を付けて下さいねヽ(^^)

煮込みは、オージービーフで充分です♪
お値打ちで、ご馳走です(^o^)
今は煮込み終えて、お鍋の中で眠っていますo(^^)o

○イエーは、我が家の近所には無いのでわかりませんが、もしかすると、うちうちで統合合併的な部分があるかもしれませんね。
恐るべし、イ○ングループw(゜o゜)w

何か、特に何て事無い普通の日(朝から暇でした…）なのに、イベントみたいな夕食になりそうです(^^;)

何か間違えちゃったかなf(^^; (October 21, 2008 02:49:33 PM)

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Re:朝から晩御飯の準備(10/21)

shizushizu248 さん

すね肉って、硬いんですか？
すね肉のワイン煮込み、名前は知ってても食べたことがなくて、だから作ったこともありません。美味しそうですねえ…。もう、すっかり仕上がってるんでしょうね。

(October 21, 2008 05:27:20 PM)

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すじがありますので…

wakasan1935 さん

shizushizu248さん、こんばんは♪

＞すね肉って、硬いんですか？
＞すね肉のワイン煮込み、名前は知ってても食べたことがなくて、だから作ったこともありません。美味しそうですねえ…。もう、すっかり仕上がってるんでしょうね。
-----
すね肉は筋があるので、ある一定の時間煮込まないと、筋が柔らかくなりません。
その代わり、煮込んだ甲斐はありますよ～筋がとろっとして、お肉も柔らかで…癖になります(^^)
shizushizuさんになら簡単に作れますよ(^^)/
(October 21, 2008 06:06:16 PM)

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筋がとろっと、、

small_pink さん

こういう肉は、久しく食べていません。
朝から煮込みってすごく気合が入ってますね。

すね肉って、なんか、
堅そうなイメージ。

煮込めば煮込むほどやわらかく
美味しくなる気がする。
あ、当たり前ですけどね(笑）

(October 21, 2008 10:17:29 PM)

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硬いですよ(^^;)

wakasan1935 さん

small_pinkさん、こんばんは♪

＞こういう肉は、久しく食べていません。
＞朝から煮込みってすごく気合が入ってますね。
＞
＞すね肉って、なんか、
＞堅そうなイメージ。
＞
＞煮込めば煮込むほどやわらかく
＞美味しくなる気がする。
＞あ、当たり前ですけどね(笑）
-----
煮込み料理を作るのが好きなんです♪
朝から、テンション高かったですねf(^^;

すね肉は、勿論そのままでは、筋があって硬いんですけれど、煮込みにすると、筋がとろとろになって、何とも言えない美味しさがあります。

ソフリットと赤ワインとホールトマトのみ！
レシピはシンプルでも、とても深みのある煮込み料理ですよ♪ (October 21, 2008 10:42:03 PM)

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