000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

< 新しい記事

新着記事一覧(全877件)

過去の記事 >

November 14, 2008

とってもフレッシュな鶏もも肉

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53093)

カテゴリ：お家ごはん

実家の父親から電話があり
「鶏肉あるから取りに来い」
いつも、いきなりなんですよねえー

私の両親は、数年前まで
名古屋市内の、とあるｽｰﾊﾟｰのﾃﾅﾝﾄで、
鶏肉販売業を営んでおりました
その当時に取引のあった卸し元の方と、未だに交流があり
名古屋近郊にある、その卸し元まで、
時々、鶏肉を買いに出掛けています

とてもﾌﾚｯｼｭなﾁﾙﾄﾞの鶏肉がｹﾞｯﾄ出来るので
私としましても、貰いに行かない理由はありません

鶏もも肉1kg×2と、父親の作ったお野菜を持たせて貰い、
今夜はｼﾝﾌﾟﾙに、『ﾁｷﾝｽﾃｰｷ』です
鶏もも肉がﾌﾚｯｼｭなので熱の通り加減をあまり気にせず
調理する事が出来ました
お庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰで香りを付けて

チキンステーキ

塩･胡椒で下味して、
お庭のﾛｰｽﾏﾘｰを添えて暫くﾏﾘﾈした鶏もも肉を
皮目を下にして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでじっくり焼いただけ

付け合せは、父親の作ったｻﾆｰﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞと
じゃがいものｼｬｷｼｬｷ明太子ｻﾗﾀﾞ

でっかいﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭです

余ったｻﾆｰﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞと
昨日作ったmy豚汁を添えて

ワンディッシュな食卓

ﾌﾚｯｼｭな鶏肉に勝るご馳走無し
ﾀﾞｰﾘﾝも私も、鶏皮が大の苦手なのですが
ﾌﾚｯｼｭで臭みも皆無
ﾊﾟﾘｯﾊﾟﾘに焼いたものなら、美味しく頂けるんですよね

でっかい鶏もも肉でしたが
1人1枚ﾍﾟﾛﾘと食べてしまいました

my豚汁も一晩寝かせて
益々美味しさを増していますよー

ｲﾀﾘｱのﾛｾﾞﾜｲﾝと共に今宵も酔い酔いです

美味しく頂きました

ﾎﾟﾁｯと応援を宜しくお願い致します

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated November 14, 2008 11:30:49 PM
コメント(12) | コメントを書く

[お家ごはん] カテゴリの最新記事

パスタな夕食＆限定ビール☆ November 29, 2009 コメント(10)
２種類の煮込みを作りました☆ November 5, 2009 コメント(14)
ノスタルジックなコーンチャウダー♪ November 2, 2009 コメント(15)

■コメント

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

肌ツヤ子さん

鶏肉の焼き加減がレストランのようですね～＾＾
小麦粉とかは付けて焼いたのですか？　あまり美味しそうなので、今度作ってみたくて・・＾＾：
お庭のローズマリー、いよいよ出番ですね!♪　
ローズマリーは簡単に挿して育つようなので、私も
プランターで育ててみようかな♪ (November 14, 2008 11:35:23 PM)

返事を書く

とても簡単なんですよ♪

wakasan1935 さん

肌ツヤ子さん、こんばんは♪

＞鶏肉の焼き加減がレストランのようですね～＾＾
＞小麦粉とかは付けて焼いたのですか？　あまり美味しそうなので、今度作ってみたくて・・＾＾：
＞お庭のローズマリー、いよいよ出番ですね!♪　
＞ローズマリーは簡単に挿して育つようなので、私も
＞プランターで育ててみようかな♪
-----
これね～ネタばらしすると、とっても簡単で、呆れちゃいますよ(^^;)
鶏もも肉の隠れ脂をスジ、軟骨を綺麗に掃除して、皮目をブスブス包丁で刺したら、身の方に塩・胡椒、そしてあらかじめバットに塩・胡椒とローズマリーを敷いて、皮を下にして、ラップをして数分置いて…フライパンに、皮を下にして、ガッツリ焼くだけなんですよ♪
皮目で8割、ひっくり返して2割位の感じです☆

簡単簡単！
レストランのお料理も、蓋を開けてみれば、結構こんな感じですよ(^^)/

素材が一番です♪

ローズマリーは、育ち始めると手間要らずなので、是非育ててみて下さい☆愉しいですよ♪ (November 14, 2008 11:47:16 PM)

返事を書く

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

なな１１０１さん

チキン、おいしそうですね～。
私は鶏肉、大好きなんですよ(^.^)
でもからあげがいちばん好きなんでつい、いつもから揚げになってしまいます・・・
鶏って臭みがあることがありますけど、
そんな新鮮なら臭みもなく、おいしいでしょうね～。
(November 15, 2008 07:28:42 AM)

返事を書く

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

mamin* さん

おいしそ～！！
息子の大好物じゃな～い。
素敵なお父様。。。
私も呼んでください。(笑）
鶏肉って美味しいのはぜんぜんちがうよね。
臭みもないからシンプルに味付けできるし。
ローズマリー。。。あの大木？だね。 (November 15, 2008 09:32:13 AM)

返事を書く

j唐揚げも好きですよ♪

wakasan1935 さん

ななさん、おはようございます♪

＞チキン、おいしそうですね～。
＞私は鶏肉、大好きなんですよ(^.^)
＞でもからあげがいちばん好きなんでつい、いつもから揚げになってしまいます・・・
＞鶏って臭みがあることがありますけど、
＞そんな新鮮なら臭みもなく、おいしいでしょうね～。
-----
鶏肉はヘルシーでいいですよね♪
私も大好きです。
焼くだけだから簡単だし(^^;) (November 15, 2008 10:40:48 AM)

返事を書く

是非是非♪

wakasan1935 さん

mamin*さん、おはようございます♪

＞おいしそ～！！
＞息子の大好物じゃな～い。
＞素敵なお父様。。。
＞私も呼んでください。(笑）
＞鶏肉って美味しいのはぜんぜんちがうよね。
＞臭みもないからシンプルに味付けできるし。
＞ローズマリー。。。あの大木？だね。
-----
息子さんと一緒に、是非是非(笑)

そうです(^^)
あの大木ローズマリーです(^^;)
暗闇の中、切りに行きました。

父親は、母親にせがまれて買いに行くんですよ(^o^;)
今回は、鶏もも肉だけで8kgも買ってきたそうですw(゜o゜)w

以前、父親がお店でも扱っていた、徳島産『地養鶏』という、銘柄鶏を買ってくるのですが、原価で分けて頂けるので、有難いみたいです☆

業務用の袋に入ったままの状態で、買ってきます♪
その袋を見ると、父親のお店でパートをしていた頃を思い出します(^^) (November 15, 2008 10:55:14 AM)

返事を書く

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

たけねこ2008 さん

レストランの御飯みたーい。
おいしそー。
レタス余ったら　豚肉の薄切りで巻いて焼いてみて♪めんつゆ照り焼きしたり　ポン酢かけると　なかなかおいしいし　消費できるよん(笑） (November 15, 2008 11:50:38 AM)

返事を書く

手間が掛かりますね～(^^;)

wakasan1935 さん

たけねこさん、こんにちは♪

＞レストランの御飯みたーい。
＞おいしそー。
＞レタス余ったら　豚肉の薄切りで巻いて焼いてみて♪めんつゆ照り焼きしたり　ポン酢かけると　なかなかおいしいし　消費できるよん(笑）
-----
本当に焼いただけ(^^;)
簡単過ぎるお料理で、レシピも書けないよ～(^o^;)

うんうん、豚肉で巻き巻きしたら美味しそう♪
しかし、私は巻物を作るのが苦手(ToT)
フライパンの上で、分解必至なのよね～(--;)
(November 15, 2008 12:59:45 PM)

返事を書く

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

small_pink さん

チキンステーキおいしそうですね。
野菜もお肉ももらい物って。。。

うらやましいですね。

wakasanさんのお父さんちの子になりたいですよ。 (November 15, 2008 01:31:33 PM)

返事を書く

あはは…(^^;)

wakasan1935 さん

small_pinkさん、またまたこんにちは♪

＞チキンステーキおいしそうですね。
＞野菜もお肉ももらい物って。。。
＞
＞うらやましいですね。
＞
＞wakasanさんのお父さんちの子になりたいですよ。
-----
片道約11kmの距離を、いそいそと車で取りに行っています。
確かに、経済的にはかなり助かっていますが、いつもいきなり、半ば強制的に呼び出されるので…ちょっぴり疲れますf(^^;

チキンステーキは、手間要らずで簡単なのに、妙に見栄えがするので、それもまた有難いですよ♪ (November 15, 2008 01:43:43 PM)

返事を書く

Re:とってもフレッシュな鶏もも肉(11/14)

エミリー1967 さん

きゃ～おいしそ～!
それに、ワインが素敵(^^)
と、横に豚汁があるのもいいわ～(^○^)
(November 15, 2008 11:29:07 PM)

返事を書く

ちぐはぐなんですよ(^^;)

wakasan1935 さん

エミリーさん、こんばんは♪

＞きゃ～おいしそ～!
＞それに、ワインが素敵(^^)
＞と、横に豚汁があるのもいいわ～(^○^)
-----
豚汁、いい味出してますか？
全く…足し算で作ると、こんな事になるんですよねえ(^^;)大鍋に並々です(--;)

私は、お味噌汁が大好きで、どんなに洋食チックに決めてみても、和風の汁物が食べたくなるんですよね(^^)

鶏肉と葉物のお野菜は、父親の恩恵にあやからせて貰っています♪
鶏肉は焼くだけなので、簡単で有難いです☆

秋になると、って訳でもありませんが、妙にワインが飲みたくなるので、お値打ちワインを探すのに必死です(^^)q

ですから、実はとってもお金の掛かっていない食卓なんですよ(^^)/

エミリーさんがお父様に、新米を頂いているみたいな感じですかね♪ (November 15, 2008 11:42:16 PM)

返事を書く