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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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November 21, 2008

週末の豚しゃぶ鍋

(12)

テーマ：やっぱこの時期は鍋(611)

カテゴリ：お家ごはん

豚しゃぶ鍋です

昨日、新装開店直後のﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で
特価品だった、豚ﾛｰｽ肉しゃぶしゃぶ用を300ｇ買い求め
その他もろもろ、材料も揃えて
今夜はこんな感じのﾗｲﾝｱｯﾌﾟ

豚ロース肉しゃぶしゃぶ様

綺麗な豚ﾛｰｽ肉です
このﾃﾞﾊﾟ地下には、2店舗の精肉店が出店していているのですが
価格を見比べてみると、こちらの方がずっとお値打ちでした

その他の材料は、こんな感じに準備しました

豚しゃぶ鍋の脇役達

ちょっと彩り寂しいですが
父親の作った青梗菜と、豚肉と相性の好いｷｬﾍﾞﾂ
今回新たに登場です

私のｾｯﾃｨﾝｸﾞから見ると、こんな感じ

豚しゃぶ鍋スタンバイ

豚肉、美味しそうよねー

出汁昆布、生姜ｽﾗｲｽ、白ﾈｷﾞの青い部分と岩塩を、
日本酒8：水2で沸かして
今回は、豚をしゃぶしゃぶする際に、
ｷｬﾍﾞﾂも一緒にしゃぶしゃぶして、一緒に頂きました

美味しいぽん酢と、柚子胡椒と共に

今夜の豚ﾛｰｽ肉は、とても柔らかくて甘味があって
更に、ｷｬﾍﾞﾂの甘味も伴って、
とても美味しく頂きました

ｷｬﾍﾞﾂ、癖になりそうです

そして、綺麗に灰汁を取り除き
白だし少々を加えて、恒例の第二弾豆腐鍋です

寄せ鍋

思いっきりお野菜とキノコ類を用意しました
とってもﾎﾞﾘｭｰﾐｰです

我が家は、ﾀﾞｰﾘﾝの好みで、お豆腐は絹ごし豆腐です
煮崩れ無い様、慎重に取り分けて、
他の具と共にこんな感じに頂きます

ヘルシーな椀物

お野菜とキノコはｼｬｷｼｬｷで、お豆腐はふわっふわ
お出汁も、徐々にこなれてきて…美味しいわあ

冬支度って程の、大袈裟なものもありませんが
何と無く、冬を意識し始めると
鍋物がより美味しく、温かく感じます

明日は…そう〆ﾗｰﾒﾝです

残念ながらいなやの麺は無いけれど
美味しいﾗｰﾒﾝ作りますよー

勿論withﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞでね

美味しく頂きました

いつも応援頂き有難うございます

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Last updated November 21, 2008 10:01:36 PM
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■コメント

Re:週末の豚しゃぶ鍋(11/21)

なな１１０１さん

お鍋を作られること多いのですね～。
うちは平日はまず一緒に夕ごはん食べることがないのでお鍋の機会って残念ながらあまりありません。
１人でお鍋しても寂しい限りですよね(^_^;)
大学の時はよく友達と集まってお鍋したのでなつかしいです。 (November 21, 2008 10:05:28 PM)

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Re:週末の豚しゃぶ鍋(11/21)

mamin* さん

豚しゃぶの後はラーメンだよね～。
いなやのがないのはつらいけど？美味しいのお願いします。
鍋は野菜がたっぷりでいいよね。
うちも土曜は鍋かな。。。 (November 21, 2008 10:24:45 PM)

返事を書く

楽が出来ますからね♪

wakasan1935 さん

ななさん、こんばんは♪

＞お鍋を作られること多いのですね～。
＞うちは平日はまず一緒に夕ごはん食べることがないのでお鍋の機会って残念ながらあまりありません。
＞１人でお鍋しても寂しい限りですよね(^_^;)
＞大学の時はよく友達と集まってお鍋したのでなつかしいです。
-----
我が家は、ほぼ毎日、2人で夕食を頂くので、お鍋料理は本当に多いですよ(^^;)
準備も後片付けも、楽チンですからね～(^^)/

之からの季節は、体も暖まるし、益々お鍋ラッシュになる事必至です♪

私の知り合い（独身者ですけれど）は、結構普通に一人鍋を楽しんでいるみたいです(^^)d

ご主人と一緒に、お鍋を囲める三連休だと良いですね☆ (November 21, 2008 10:27:27 PM)

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Re:週末の豚しゃぶ鍋(11/21)

エミリー1967 さん

しゃぶしゃぶ、牛より豚が好き♪
うちもしゃぶしゃぶしよ～っと(^^) (November 22, 2008 12:13:38 AM)

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頑張ります(^^)q

wakasan1935 さん

mamin*ちゃん、こんばんは～♪

＞豚しゃぶの後はラーメンだよね～。
＞いなやのがないのはつらいけど？美味しいのお願いします。
＞鍋は野菜がたっぷりでいいよね。
＞うちも土曜は鍋かな。。。
-----
そうそう！
この期に及んで、いなやの麺が無いのは、全く持って残念無念(ToT)
でも、私も美味しい〆ラーメンを食べたいので、頑張ります(^^)q

何かね、お鍋食べていても、やっと汗をかかなくなったなあ～って感じなの♪
私、凄くのぼせ症だからさあ(--;)

お野菜たっぷり食べれるし、〆も楽しみで旨いし☆
いい季節になったよねえ～(^^) (November 22, 2008 12:36:10 AM)

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豚しゃぶ美味しいよ～♪

wakasan1935 さん

エミリーさん、こんばんは♪

＞しゃぶしゃぶ、牛より豚が好き♪
＞うちもしゃぶしゃぶしよ～っと(^^)
-----
豚肉は、本当に食べていても飽きなくて、体にも優しい感じがして良いよね♪
今夜も美味しく頂きましたよ(^^)v

そうそう！
『カレー鍋』の出汁、買ってきたんだよ～☆
だから、もしかすると、この三連休中、我が家はまたお鍋かもしれませんf(^^;

あのコマーシャルが、サブリミナル効果の如く、私の好奇心をくすぐるのよねえ～(^^;)
カレ－出汁、〆も悩みどころだわあ(^o^;) (November 22, 2008 12:40:40 AM)

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Re:週末の豚しゃぶ鍋(11/21)

small_pink さん

豚しゃぶのお肉おいしそうですね。
キャベツも大好きです。

キノコたっぷり鍋もおいしそうですね。
こういう鍋うらやましいです。

ウチの場合
なべ用に食材を集めると、大変なので、
また、余り物が集まったら、
鍋にしようと思います(笑 (November 22, 2008 11:07:21 AM)

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豚肉はお値打ちで美味しい♪

wakasan1935 さん

small_pinkさん、おはようございます♪

＞豚しゃぶのお肉おいしそうですね。
＞キャベツも大好きです。
＞
＞キノコたっぷり鍋もおいしそうですね。
＞こういう鍋うらやましいです。
＞
＞ウチの場合
＞なべ用に食材を集めると、大変なので、
＞また、余り物が集まったら、
＞鍋にしようと思います(笑
-----
豚肉はお値打ちであっさりしていて、後でお野菜を食べる余力が残ります(^^)
キャベツは、よくモツ鍋とかに入れるみたいですが、あっさり鍋でも美味しく頂けました(^^)v
うちも、キャベツや白菜は、1玉買うと、相当な日数で使いこなさなきゃならないですよ…昨夜もそんな感じなんですf(^^; (November 22, 2008 11:14:00 AM)

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Re:週末の豚しゃぶ鍋(11/21)

shizushizu248 さん

ちょっと不思議に思っていたことなんですが、第二段の湯豆腐があるということは、第一弾では、豚肉を一気に食べるってことですか？
(November 22, 2008 11:40:59 AM)

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そうです(^^)/

wakasan1935 さん

shizushizu248さん、こんにちは♪

＞ちょっと不思議に思っていたことなんですが、第二段の湯豆腐があるということは、第一弾では、豚肉を一気に食べるってことですか？
-----
ピンポーンです！

最初に、だし昆布と生姜スライス、白ネギの青い部分と、岩塩、3Lパック日本酒を土鍋8：水2のベース出汁で、豚肉をしゃぶしゃぶ（昨夜はキャベツと一緒に）して、ぽん酢で頂きます。
結構ゆっくり食べますよ(^^)

その後、しっかり灰汁取りして、出汁の味を調整して、第二弾は豆腐と野菜を入れて食べるんです♪

一緒に入れちゃった方が、食べる順番としては正しいのでしょうが、野菜が豚肉の灰汁を吸ってしまうのが、ちょっぴり苦手なんです。

出汁を綺麗にして、味付けて、仕切りなおしな感じです(^^)v (November 22, 2008 12:38:45 PM)

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マルシェなデパ地下

fumo さん

はじめまして。
マルシェなデパ地下、最近きれいになったそうですね。噂には聞いていましたが行ってみたくなりました。
豚しゃぶとてもおいしそうです。
(November 23, 2008 08:35:35 PM)

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はじめまして(^^)/

wakasan1935 さん

fumoさん、こんばんは♪
こちらこそ、初めまして(^^)/

＞はじめまして。
＞マルシェなデパ地下、最近きれいになったそうですね。噂には聞いていましたが行ってみたくなりました。
＞豚しゃぶとてもおいしそうです。
-----
ご訪問＆コメント頂き、とても嬉しいです♪
有難うございますo(^^)o

マルシェなデパ地下、ちょっぴり通路が広くなり、カートでもお買い物が可能になりましたよ♪
お野菜は、その辺のスーパーよりも、新鮮でお値打ちなものも豊富で、近所のスーパーをスルーして、ついつい行ってしまいます(^^;)
今日も、豚肉買って帰って来ました(^^)/
お近くなら、是非是非、行ってみて下さいね☆ (November 23, 2008 09:56:36 PM)

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