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2005年03月27日
カテゴリ： 健康法
日本の伝統食である納豆や豆腐の主成分は大豆です。
大豆は「畑の肉」と言われ、昔から日本人の大事なタンパク源とされてきました。
大豆はコレステロールもゼロで、血圧降下によいカリウムやマグネシウムのなどのミネラルも豊富です。
大豆には「イソフラボノイド」と言う成分も豊富です。イソフラボノイドには、女性ホルモンと同じような作用があり、脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の発生予防に役立ちます。
これらの血管系の病気は、女性ホルモンの分泌が少なくなる更年期に発症しやすい傾向があるので、積極的にとりたいものです。
一日に必要とされているイソフラボノイドの量は５０ミリグラム。豆腐なら半丁、納豆なら１パック食べれば充分でしょう。
大豆は「畑の肉」と言われ、昔から日本人の大事なタンパク源とされてきました。
大豆はコレステロールもゼロで、血圧降下によいカリウムやマグネシウムのなどのミネラルも豊富です。
大豆には「イソフラボノイド」と言う成分も豊富です。イソフラボノイドには、女性ホルモンと同じような作用があり、脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の発生予防に役立ちます。
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