凄く大きなお肉で、ゴージャスですね～♪
私、とうとう真空パック買ったんです（＾＾）ｖ
yaccoさんの真空調理法に出会うまでは全く圏外だったんですけど、
作ったものをそのまま真空パックに入れて保存、温めって方法にも使えますね～
サラダの器も素敵です～（＾＾） (2009.09.10 21:06:10)
私、とうとう真空パック買ったんです（＾＾）ｖ
yaccoさんの真空調理法に出会うまでは全く圏外だったんですけど、
作ったものをそのまま真空パックに入れて保存、温めって方法にも使えますね～
サラダの器も素敵です～（＾＾） (2009.09.10 21:06:10)
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yacｃo
亡きコーギーのcoccoa、パーソンラッセルテリアのsoleil、黒猫のlunaとわたしたちの日々とおいしかったものを備忘録的にのんびり綴ってます。
Comments
2009.09.03
テーマ： 今夜のばんごはん(53086)
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日のメインは、ラビーハウスの石窯焼きチキン
真空パックでお土産になってるものです。
レシピどおりに温めて、ふっくらジューシー、燻香のするおいしいチキンです
メインに労力を使わなかったので、ヴィシソワーズを作ってみました。
時間がなかったし、今日は暑くなかったので、温かいまま出しました。
他には簡単ボイルイカのサラダ。
こんなメニューですから、ワインは白。
本日もカリテラのシャルドネです
真空パックでお土産になってるものです。
レシピどおりに温めて、ふっくらジューシー、燻香のするおいしいチキンです
メインに労力を使わなかったので、ヴィシソワーズを作ってみました。
時間がなかったし、今日は暑くなかったので、温かいまま出しました。
他には簡単ボイルイカのサラダ。
こんなメニューですから、ワインは白。
本日もカリテラのシャルドネです
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Re:本日の晩ごはん(09/03)
☆ぽんのすけ☆
さん
Re:本日の晩ごはん(09/03)
☆楽豆☆
さん
なになにこだわりのチキンなの？？？
そうそう～～～
鶏肉専門店のいいところを知人に紹介されました。
そんな美味しい肉食べたらもう特価品の肉は買えないじゃないかって、実は地団駄踏んでいます。(~_~;)
どうなんでしょう？？？
そういういいお肉、チキンは。
もう特価品は食べらんなくなりそうですか？？？
(>_<)
こんな質問は失礼でしょうけど。m(__)m
あえて！！！m(__)m (2009.09.10 21:46:14)
そうそう～～～
鶏肉専門店のいいところを知人に紹介されました。
そんな美味しい肉食べたらもう特価品の肉は買えないじゃないかって、実は地団駄踏んでいます。(~_~;)
どうなんでしょう？？？
そういういいお肉、チキンは。
もう特価品は食べらんなくなりそうですか？？？
(>_<)
こんな質問は失礼でしょうけど。m(__)m
あえて！！！m(__)m (2009.09.10 21:46:14)
Re:本日の晩ごはん(09/03)
peko613
さん
Re[1]:本日の晩ごはん(09/03)
yacｃo
さん
☆ぽんのすけ☆さん
＞凄く大きなお肉で、ゴージャスですね～♪
＞私、とうとう真空パック買ったんです（＾＾）ｖ
買っちゃったんですか～！！！
＞yaccoさんの真空調理法に出会うまでは全く圏外だったんですけど、
＞作ったものをそのまま真空パックに入れて保存、温めって方法にも使えますね～
そっか、お菓子やパンの生地とか、マジパンにもつかえるのね(^^♪
でも、もしや真空パックで冷蔵庫内が埋まったりして…（^^ゞ
＞サラダの器も素敵です～（＾＾）
ありがとうございます！
大きいので重宝してます♪ (2009.09.12 22:40:58)
＞凄く大きなお肉で、ゴージャスですね～♪
＞私、とうとう真空パック買ったんです（＾＾）ｖ
買っちゃったんですか～！！！
＞yaccoさんの真空調理法に出会うまでは全く圏外だったんですけど、
＞作ったものをそのまま真空パックに入れて保存、温めって方法にも使えますね～
そっか、お菓子やパンの生地とか、マジパンにもつかえるのね(^^♪
でも、もしや真空パックで冷蔵庫内が埋まったりして…（^^ゞ
＞サラダの器も素敵です～（＾＾）
ありがとうございます！
大きいので重宝してます♪ (2009.09.12 22:40:58)
Re[1]:本日の晩ごはん(09/03)
yacｃo
さん
☆楽豆☆さん
＞なになにこだわりのチキンなの？？？
石窯焼きだから燻香がしてジューシーなのです。
普通の鶏肉だよ～とのことです。
石窯恐るべし！
＞そうそう～～～
＞鶏肉専門店のいいところを知人に紹介されました。
＞そんな美味しい肉食べたらもう特価品の肉は買えないじゃないかって、実は地団駄踏んでいます。(~_~;)
＞どうなんでしょう？？？
＞そういういいお肉、チキンは。
＞もう特価品は食べらんなくなりそうですか？？？
＞(>_<)
＞こんな質問は失礼でしょうけど。m(__)m
＞あえて！！！m(__)m
ブランド鶏とか、捌きたてとかおいしいチキンはいっぱいあるけど、こだわりすぎると財布が大変～！！！
また食べたい！と思うけど、ウチはすぐに特価品に戻れます（^^）v
普段はスーパーで売ってる国産鶏肉だけど、調理法や味付けで十分おいしいと思ってます。
いつものお肉で作ったものを「これ、お客様にも出せるよ！」「おいしいお店の味に近い！」といってもらえたら、おもわずガッツぼーズです(^_-)-☆
(2009.09.12 22:48:32)
＞なになにこだわりのチキンなの？？？
石窯焼きだから燻香がしてジューシーなのです。
普通の鶏肉だよ～とのことです。
石窯恐るべし！
＞そうそう～～～
＞鶏肉専門店のいいところを知人に紹介されました。
＞そんな美味しい肉食べたらもう特価品の肉は買えないじゃないかって、実は地団駄踏んでいます。(~_~;)
＞どうなんでしょう？？？
＞そういういいお肉、チキンは。
＞もう特価品は食べらんなくなりそうですか？？？
＞(>_<)
＞こんな質問は失礼でしょうけど。m(__)m
＞あえて！！！m(__)m
ブランド鶏とか、捌きたてとかおいしいチキンはいっぱいあるけど、こだわりすぎると財布が大変～！！！
また食べたい！と思うけど、ウチはすぐに特価品に戻れます（^^）v
普段はスーパーで売ってる国産鶏肉だけど、調理法や味付けで十分おいしいと思ってます。
いつものお肉で作ったものを「これ、お客様にも出せるよ！」「おいしいお店の味に近い！」といってもらえたら、おもわずガッツぼーズです(^_-)-☆
(2009.09.12 22:48:32)
Re[1]:本日の晩ごはん(09/03)
yacｃo
さん
peko613さん
＞わ、美味しそう！
＞とってもいい焼き色ですね～
チキンは石窯さまさまです（^^ゞ
＞ビシソワーズも！！
＞素敵なテーブルセッティングですね♪
ありもののお皿で、お恥ずかしい（^^ゞ
ビシソワーズ、ちょっと滑らかさが足りませんでした。
もっと数つくって、コツを覚えなくては！です。 (2009.09.12 22:51:44)
＞わ、美味しそう！
＞とってもいい焼き色ですね～
チキンは石窯さまさまです（^^ゞ
＞ビシソワーズも！！
＞素敵なテーブルセッティングですね♪
ありもののお皿で、お恥ずかしい（^^ゞ
ビシソワーズ、ちょっと滑らかさが足りませんでした。
もっと数つくって、コツを覚えなくては！です。 (2009.09.12 22:51:44)
Re:本日の晩ごはん(09/03)
ほんわかひろりん
さん
最近、私もワインを飲んでいます。
和食にもワインいがいとあうのですよ～♪
サラダも彩りがよくて美味しそう～
チキンは、あまり使わないのですが、燻製にしたら違った旨みが出そうですね！ (2009.09.14 14:41:21)
和食にもワインいがいとあうのですよ～♪
サラダも彩りがよくて美味しそう～
チキンは、あまり使わないのですが、燻製にしたら違った旨みが出そうですね！ (2009.09.14 14:41:21)
Re[1]:本日の晩ごはん(09/03)
yacｃo
さん
ほんわかひろりんさん
＞最近、私もワインを飲んでいます。
＞和食にもワインいがいとあうのですよ～♪
和食って、懐深いから、いいですね！
お刺身もポン酢だとワインに合うし、
蕎麦はメルローの赤ワインとよく合います。
＞サラダも彩りがよくて美味しそう～
ベースは変わらないので、載せる魚介類でバリエーションを出してます（^^ゞ
＞チキンは、あまり使わないのですが、燻製にしたら違った旨みが出そうですね！
これは、一斗缶で作る自家製燻製じゃ、こうはできませぬ。
やはり石窯の温度も必要みたい。
こればっかりは、自宅にはつくれません(>_<) (2009.09.14 16:33:12)
＞最近、私もワインを飲んでいます。
＞和食にもワインいがいとあうのですよ～♪
和食って、懐深いから、いいですね！
お刺身もポン酢だとワインに合うし、
蕎麦はメルローの赤ワインとよく合います。
＞サラダも彩りがよくて美味しそう～
ベースは変わらないので、載せる魚介類でバリエーションを出してます（^^ゞ
＞チキンは、あまり使わないのですが、燻製にしたら違った旨みが出そうですね！
これは、一斗缶で作る自家製燻製じゃ、こうはできませぬ。
やはり石窯の温度も必要みたい。
こればっかりは、自宅にはつくれません(>_<) (2009.09.14 16:33:12)
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