そばぼうろ
材料
そば粉 150g
強力粉 30g
砂糖 100g
重曹 3g
卵 １個
油 大さじ３～４
準備：オーブンを180度に予熱する。
１．そば粉、小麦粉、重曹をボウルにふるい入れる。そこへ砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。（かたまりがないように。）溶いた卵を入れ、菜ばしに変えてそぼろ状になるようにすり混ぜる。
２．３に油を入れ、さらに菜ばしで混ぜる。全体に油が回ったら（この時点でまだそぼろ状）、手でひとまとめにする。
３．麺棒で厚さ5mmに伸ばし、好みの型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
４．180℃に予熱しておいたオーブンで、10分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて粗熱を取る。
※粉モノは、全部が混ざってるとだまになりにくいです。泡だて器から菜ばしに変えるのは、単に混ぜやすさと洗い物の関係です。でも、液体入ってからの混ぜは、菜ばしで十分だよ！（中華の粉モノ系で使う手です。）
※薄力粉を使う場合は、そば粉100gに薄力粉80gで。
※砂糖は、白砂糖でも三温糖でもよいです。
※油はキャノーラ油などのクセのない油が向いています。もちろん、米油や太白ごま油などでもＯＫ！
参考にしたレシピはこちら。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/series/s_b/s126.html
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