2009.09.21
カテゴリ： 日記
そこで思いついたのが「ナシゴレン」。
インドネシア版チャーハンというところでしょうか。
あの懐かしい味を再び、といっても十年以上前に食べたっきりですが･･･。
とりあえず、参考レシピ検索＼_((ヾ(□-□)
その結果、分かったのがチリソースがポイントということ。
スイートチリソースがあればなお良いとのこと。
「そんなもんはウチにはないし((#ﾟДﾟ)ﾉ」
なけりゃ、即席で作るべし！ということで再度検索。
ナンプラーなぞはもちろん我が家にありませんので、
とりあえず、甘＝砂糖、辛＝豆板醤、酢＝米酢、あとケチャップと醤油も入れて作ってみることに。
何かピンボケですが･･･。
お約束（？）の目玉焼きものっけましたヨ♪
ソースをおっかなびっくり作ったのでちと味が薄めでした
なので、 甘 ・ 辛 ・ 酢 という感じのお味になりました。
比率的に、お酢と砂糖を同量で1とすると、豆板醤を1/5くらいでした。
お酢と豆板醤はもっと入れた方がいいというのが、実験の結果から判明しました。
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