asagaonagon9873さん

栄養学？
そんなにカッコいいもんじゃないけど・・・(^_^;)
でも結構勉強はしてるかなァ（笑）
ユッケ旨かったよ～！ (2010年09月02日 01時45分52秒)

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いっさんの気まぐれ通信

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いっさん1875

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2010年08月31日

「今日も暑いですねェ」と９月になろうとしてるのにこれが日常の挨拶になってる。

でもフッと気がつくとあの五月蝿かった蝉の鳴き声が聞こえてこない・・・
それに街中でトンボが飛んでたし、季節は秋に向かってるんだなァ

「食欲の秋」に備えて体調管理もしっかりとしないとね。

去りゆく夏の思い出に・・・
４月から始まった食事療法のときに決めた 「ご褒美日」
今月中に食べたものを忘備録として書いておこうかなァ

　　　　　　　　名古屋名物のひとつ「うなぎの“ひつまぶし”」

うなぎは、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、ＥやＤＨＡ、ＥＰＡ、ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム）など身体に大切な栄養素が大変豊富。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼肉とユッケ

ダンス坊主が「肉喰いたい！」とパニック状態（爆）だったので、４ヶ月ぶりの肉料理。
牛肉は、たんぱく質、脂質、鉄分が多く含まれている栄養価の高い食べ物で、たんぱく質は身体に抵抗力をつけてくれる。
サンチュは、ビタミンCも摂れるし、血中のコレステロールを下げてくれる。

　　　　　　　　　　　天そばころ（冷たいかけそば）

　お値打ちで美味しい近所の蕎麦屋。暑い日はこの蕎麦が美味しい。
もちろん蕎麦粉１００％で天ぷらも揚げたて、時間はかかるけど注文があってから作り始めるので当たり前だよね。
天ぷら＝なす・舞茸・えび・モロヘイヤ・ニンジン
蕎麦はビタミンＢ郡や良質のタンパク質、老化を防ぐビタミンＥ、血圧を下げ動脈硬化屋、脳溢血の予防効果のあるルチン、肝臓を守るコリンなどが含まれるたいへん栄養価の高い食べ物。食物繊維は白米の２・５倍、約５％も含み便秘にも効果がある。

　　　　　　　２８日定期セミナーで・・・手作り寒天のあんみつ

　　　　　　　寒天が程よい柔らかさ歯ごたえで旨かった。
　　　　　　　　　　　　　もちろん粒餡もいい甘さ。
寒天（かんてん）は、海藻の一種である天草（てんぐさ）などから作られ、天然の食物繊維、ミネラルなどをバランスよく含んでいる。寒天は生活習慣病・肥満の予防にも最適な食材。
小豆を多く使用したあんこは、たんぱく質をはじめ鉄分・ビタミンＥ・Ｂ類・各種ミネラルを豊富に含んでいる。

　　　　この日マママリーに入荷したばかりの“ガテマラコーヒー”

　　軽い酸味と甘さそれに苦味とのバランスが旨い。
コーヒーはカロリーがなく、カフェインは脂肪細胞の中に入って、脂肪を分解する酵素を活性化してくれる。また脳の疲労を防ぎ仕事や勉強の効率をあげる効果がある。
さらに食後のコーヒーは胃酸を分泌して消化を助ける働きがあり、コーヒーに含まれるクロロゲン酸はガンや動脈硬化などの原因物質である活性酸素を消去してくれる成分を含んでいる。

　　　　　　　　　　　セミナー後の楽しみ“ケーキセット”