イタリアのドリンク・お酒研究所

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2006.01.07

妻の誕生日ですので、私が腕を振るって夕食を作りました。

普段、イタリアンばかりですので、今回はハンバーグにしました。
ハンバーグはドイツのハンブルクが発祥ですので、ドイツ料理？になるのでしょうか？

合わせるワインはソレンゴにする予定でしたが、ハンバーグには少し濃いと思い、シッツァーノ１９９３にしました。
シッツァーノは、ピエモンテ州のワインでネッビオーロ、ボナルダ、ヴェスポリーナから造られ、生産量はごく僅かです。

ハンバーグは、まあまあの出来でした。
次はもっと上手く作れると思います。

また、期待していた、シッツァーノは飲んでビックリ！

保存状態が最悪でした。

ボトルはお洒落なのですが…。

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