さつまいもドーナツ
材料①小麦粉１８０ｇ
ベーキングパウダー大さじ１
塩小さじ１／４
②マーガリン大さじ１
牛乳大さじ４
卵１個
砂糖５０ｇ
③さつまいも２００ｇ
黒ごま適量
作り方
１・①をふるっておく。
２・さつまいもを、皮付きのまま洗い水分を拭きとらないでラップで包みそのまま電子レンジで２～３分加熱する。加熱後、皮を剥き熱いうちにマッシュ状態にする。
３・マッシュしたさつまいもに②の材料をいれてまぜる。順番は気にしなくても平気。
４・３のボールに、ふるっておいた１を混ぜてこねる。この時、かくはん器とか使用せずに、手でこねると早くまとまる。ひと通りまとまったら、黒ごまを好きな量入れる｡
５・まな板に、少し小麦粉を敷いて、４を置いて伸ばしていく。のし棒がなくても、手で充分伸ばせる。押すようにして平らにして伸ばせば大丈夫｡
伸ばしたら、好きな形に抜く｡ドーナツ型や、円形｡抜き型がなくても、コップや、好きな形に作ってもＯＫ。ただし、厚みはあまりない方が良いかも｡
６・注音の揚げ油できつね色に揚げる｡
パパさんの感想
【揚げたては、やっぱり美味しい｡甘味も控えめでふんわりしている食感がいい。ただし、飲み物がないとちょっと大変かな～】
私の感想
【揚げたてが一番だけど、後はレンジでチンしても美味しい｡甘味が足りなければ、揚げた後にグラニュー糖をまぶしても美味しいかも（＾＾）黒ごまを入れたので、こおばしくなったかな】
（参考した書籍には、黒ごまは入っていませんでした。）
まなの感想
【おいちいね～】
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