裏ワザ・レアチーズケーキ
『裏ワザ・レアチーズケーキ』
普通は３０～４０分はかかる生地作りが、たったの５秒！濃厚な味わいの本格的なレアチーズケーキが、手間をかけず超カンタンにできちゃいますよ～！
【材料】（直径８センチの耐熱容器 ４個分）
・プレーンヨーグルト …２５０ｇ
・ソース …適量（いちご、ブルーベリー、キウイ、オレンジなど）
・生クリーム …８０ｃｃ
・コンデンスミルク …８０ｇ
・ビスケット … ８枚
・ジャム … 適量
本格的にレアチーズケーキを作ろうとすると、クリームチーズや生クリームなどを
なめらか～になるまで混ぜ続けなきゃいけないから、もう大変…。
しかし！この裏ワザなら生地作りはあっという間！！
驚くほどなめらかで濃厚なレアチーズケーキが、簡単に作れちゃうんです。
ボウルにプレーンヨーグルト、生クリーム、コンデンスミルクを入れ、５秒ほどよくかき混ぜます。
たったこれだけで、レアチーズケーキの生地の完成です！
しかし、ただ混ぜただけでは液体状のままですよね。
普通は、ゼラチンを生地に入れて冷蔵庫で冷やし固めるのですが、裏ワザはちょっと違います。
なんと、オーブンで焼いちゃうんです！
耐熱容器に生地を入れて、１００度に温めたオーブンで５０分焼きます。
※加熱時間は機種など、その他様々な条件によって異なるので、説明書などを参考にしてください。
すると、生地の底に水分がたまり、生地が固まっていきます。
しかも生地には、ほどよい水分が残っているので、なめらかに仕上がるんですよ！
オーブンから取り出した生地の上に、ジャムをはさんだビスケットをのせ、
あら熱がとれたら冷蔵庫で５～６時間冷やします。
こうして冷やすと、容器の底にたまった水分をビスケットが吸い上げ、
ビスケットもしっとりと美味しくなっちゃうんですよ♪
竹ぐしなどでフチをなぞり、皿の上に容器をひっくり返して、
ビスケットが下にくるように盛り付けます。あとは、お好みのソースをかければできあがり！
◎色々アレンジ！
イチゴのほかに、キウイ、ブルーベリー、オレンジソースなど、
フルーツソースを変えるだけで華やかで、違った味わいになります。
また、あまり大きすぎない型であれば、ハート型なんかにしてもカワイイですよ！
この『裏ワザ・チーズケーキ』は、低温でじっくり焼いてゆっくり冷やすことで、
キメの細いなめらかな口当たりの、濃厚な味わいが生まれてくるんです。
一番面倒な生地作りは、たったの５秒！
あとは、オーブンと冷蔵庫におまかせだから、簡単ですよね～♪
なめらかで濃厚な『裏ワザ・レアチーズケーキ』。
皆さんもぜひ一度、試してみてくださ～い！！
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