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ごま☆ママ
I&U Homeの別館です
April 12, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
だんなの出身地は埼玉県行田市。
実家の近所には「フライ」と書いた店がちょこちょこあって、ずっと気になっていた。どう見ても揚げ物を売っているようには見えない店の看板に「フライ」と書いてあったので。
あるときだんなに聞くと、それは揚げ物ではなく、要は具の少ないお好み焼きみたいなものということだった。
お昼にホットプレートで焼きそばを作ったのだが、だんなは少しもの足りなさそう。
「肉が残っているならフライを作ろう」
と言い出した。
じゃ、言い出しっぺにお願いするということで・・・
材料は、小麦粉、ネギ、お肉少し、ソース。
卵はいいの？と聞くと
ということでここに卵を加えて・・・
てんぷらの衣くらいの濃度に溶いた小麦粉にネギと豚肉を細かく切って、それをそのまま焼いてしまう。
肉に火が通るのか心配だったけれど、鉄板に延ばしたタネは、片面が焼けたら裏返してフライ返しでぎゅうぎゅう押さえつける。
で、ソースを染み込ませながら焼く。
お好み焼きともんじゃの中間くらいな感じかな。
子どもの頃、おやつに良く食べたらしい。
子どもの頃の記憶を元に作ってくれたので、もしかしたら、行田で売っているフライとはちょっと違うかもしれないな。
今度、だんなの実家に行ったら買ってみようかな。。。
実家の近所には「フライ」と書いた店がちょこちょこあって、ずっと気になっていた。どう見ても揚げ物を売っているようには見えない店の看板に「フライ」と書いてあったので。
あるときだんなに聞くと、それは揚げ物ではなく、要は具の少ないお好み焼きみたいなものということだった。
お昼にホットプレートで焼きそばを作ったのだが、だんなは少しもの足りなさそう。
「肉が残っているならフライを作ろう」
と言い出した。
じゃ、言い出しっぺにお願いするということで・・・
材料は、小麦粉、ネギ、お肉少し、ソース。
卵はいいの？と聞くと
ということでここに卵を加えて・・・
てんぷらの衣くらいの濃度に溶いた小麦粉にネギと豚肉を細かく切って、それをそのまま焼いてしまう。
肉に火が通るのか心配だったけれど、鉄板に延ばしたタネは、片面が焼けたら裏返してフライ返しでぎゅうぎゅう押さえつける。
で、ソースを染み込ませながら焼く。
お好み焼きともんじゃの中間くらいな感じかな。
子どもの頃、おやつに良く食べたらしい。
子どもの頃の記憶を元に作ってくれたので、もしかしたら、行田で売っているフライとはちょっと違うかもしれないな。
今度、だんなの実家に行ったら買ってみようかな。。。
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