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2014.06.23
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宮城県石巻市 平孝酒造の「日高見」といえば、日本酒を思い浮かべる方も多いと思います。
なかなか人気がある日本酒ですよね。

その日本酒、日高見の搾り粕である酒粕を使った、粕取り焼酎の日高見です。

ボトルにも「この焼酎は純米粕にわずかに残ったアルコール分を再発酵せず抽出したとても貴重な一品です。」と記載されたシールが貼ってあります。


イタリアの グラッパ と同じ製法らしいですよ。
グラッパはぶどうの搾り粕を蒸留、 粕取り焼酎 は日本酒の絞り粕を蒸留する。

この粕取り焼酎の日高見は、酒粕の中から1滴ずつ集めるので、量産できないので、数量限定となるようです。


飲み方も、蔵元さんでは、冷凍庫でキンキンに冷やして飲むことを勧めているようで、まるでウォッカやジンなどの洋酒の飲み方のようです。

キンキンに冷凍して飲む方法を「パーシャルショット」というようですが、さすが焼酎! 「冷凍焼酎」と呼んで親しまれている飲み方です。
冷凍焼酎を推奨し、 商品名にも冷凍焼酎 とつけちゃっている焼酎も販売されていたりします。

香り高い粕取り焼酎の日高見ですが、お値段もいいお値段していますねー。
このボトルサイズでこのお値段は少々手が出しにくいです。

ただ…。
インテリアとしてのボトル好きとしては、うーん…。

瓶だけを見ると、あんまり意外性のないありがちなボトルのような気がする、透明ボトルで、コルク栓。
グラッパをほのかに感じさせるような、ちょっと長めのネック。

なのに、なんだかすっごい考えつくされたデザインのような気もしてきます。


私は表面しか感じ取れない人間なんだよ(涙)。
裏に隠された、細かいことを感じ取るのは苦手なんだよぉ。

なので、「なんかキレイかもしれない酒ボトルだけど、小さいからよくわかんない」ということにしますわ。

本元の日本酒日高見と粕取り焼酎日高見、この二つの「 日高見 」。
レビューを見る と絶賛されている粕取り焼酎も、ちょっとだけ試してみたいお酒です。

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最終更新日  2014.11.03 10:42:15
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