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2014.12.15
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テーマ: 徒然日記(25424)
カテゴリ: 日記
冬瓜には利尿作用があり、塩分を排出するカリウムも含んでいるので、塩好きな私にはピッタリの食材です。

捨てるところがなくてまるごと全部を食べることができる…らしい。
そこで、冬瓜の実とワタはスープに、皮はゆでてから炒めて食べてみました。

→冬瓜、こんなの。

実 … こんなものか。

ワタ … トロリとしてうまい。

皮 … 茹でてからお肉と炒めたのに、青臭い。

うむ、ワタが一番好みでした(笑)

それで残った種。干して炒るといいみたいです。
お酒のつまみにもなるし、 冬瓜茶

とうがんの種や皮は、漢方にも使われていて、利尿作用があってむくみにも効果があるそうです。

カボチャの種も干して炒るとおいしいと聞いて、いつも干すところまでいくんだけど、種の殻から中身を出すのが面倒で、放置しちゃうんですよね。

で、冬瓜の種は殻から出す必要がないみたいなので、その点でも○!
カボチャの種みたいにごつくもないので、乾くのも早いです。

それで乾燥後、色よく炒って塩を振ってみました。
なんだか、見た目は柿の種(笑)

冬瓜の種.jpg

実食!

ちょっとかたい…
炒りすぎた??

うーん、どこかで食べたことがある味なんだけど、なんだろう…?
と次々と口の中へ放り込みました。


考え込みながらバリバリと食べているうちに思い出した!

これ、ポップコーンの茶色い硬いところだ!
ポップコーンの中のはじけていない、はじけ方があまい、茶色い硬いところだけを集めた感じです。

スナック菓子大好きで、ポップコーンも嫌いじゃないんだけど、この茶色いところが苦手であんまり買わないです。

これ、おいしいと思う人、いるんだろうか。


ちょっと疑問に思いました。

今回は冬瓜の種は炒ってみましたけど、もし次に食べることがあったら煎じてお茶にしてみようかな?



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最終更新日  2014.12.15 23:41:08
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