中国茶器の種類
茶壷（急須）、茶杯（茶碗）の２つが主な茶器ですが、
中国茶独自の茶器もいろいろあります。
日本茶、紅茶用を活用して楽しんでもよいですね。
まずは、お気に入りの
「茶壷」 「茶杯」 「蓋碗」 「茶海」
を揃えれば十分ですよ。
茶器
茶壷（チャフー）
中国茶では、日本茶の急須にあたるものを 「茶壺」 といい、
材質も陶器、磁器、耐熱ガラス製などがあり形状もさまざまです。
素焼きの陶器は、香りや味が染み込みやすいので、
茶葉の種類により使いわけたほうが無難です。
その点では磁器製はオールマイティーに使えます。
またガラス製は、状態が見えるので、黄茶、花茶におすすめです。
容量の目安
| ６０ ～ １２０ｍｌ（ｃｃ） | → １ ～ ２人用 |
| １３０ ～ ２００ｍｌ（ｃｃ） | → ３ ～ ４人用 |
| ２１０ｍｌ（ｃｃ） ～ | → ５人用 ～ |
（ぎこうしさちゃふー）
宜興紫砂茶壺とは、
中国江蘇省宜興にて、「紫砂」（鉄分を含んだかたい土）を
使って作られた茶壺の総称です。
その特徴は、茶壺の原料である土にあるといえます。
宜興の茶壺でいれたお茶は渋みなどの成分が抜けて
おいしくいただけるそうです。
また、おいしく飲めるだけでなく、
釉薬を使わない陶器でありながら磁器と同等の硬度があり、
非常に丈夫であること、また多彩なデザインが魅力的であり、
作りの精巧さなどから、
美術品としても大変に価値をもったものとなっています。
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茶杯（チャペイ）
中国茶では茶碗にあたるものを茶杯（チャペイ）と呼んでいます。
材質は、陶器、磁器、耐熱ガラス製など、形状もさまざまです。
素焼きの陶器は、香りが茶器に移りますので、まずは磁器製のものをおすすめします。
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（けいとくちん）
「ｃｈｉｎａ」（チャイナ）は、「陶磁器」の
意味もあることをご存知でしたか。
それだけ、「中国」と「陶磁器」は深い関係であることがわかります。
景徳鎮は、中国江西省の東北端に位置する小さな地方都市です。
宜興は紫砂陶器を作り出すことで、「陶都」と呼ばれるのに対して、
景徳鎮は、「磁都」として千年の歴史を刻んできました。
景徳鎮の磁器がすぐれている理由には、いろいろありますが
その中でも一番大きな理由が、すぐれた磁土 「カオリン」 を
採取出来たことでしょう。
紫砂が宜興の要であるように、カオリン（高嶺）が景徳鎮をささえました。
（カオリンは、高嶺山から採取できるため、その名がつきました。）
蓋碗（ガイワン）
蓋つきの茶碗のことを蓋碗（ガイワン）と呼びます。
蓋碗（ガイワン）へ直接に茶葉とお湯を入れてから、 蓋をずらして、直接にお茶を飲んだり、
蓋碗から別の茶杯に注いで、茶壺のかわりに使用できます。
手入れも簡単なので、ひとつあると大変便利ですよ。
主に 緑茶、白茶、黄茶や花茶に使用できます。
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茶海（チャハイ）
茶壺や蓋碗から、お茶を茶海（チャハイ）に移すことで、
お茶の濃さを均一にすることができます。
形はクリーマーのようですが、代用することも可能です。
陶器、磁器、耐熱ガラス製がありますが、磁器やガラス製が使いやすくておすすめです。
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茶盤（チャパン）・茶船（チャチュアン）
茶器を温めたお湯、茶壺に回しかけたお湯を受けるために使うのが
茶盤（チャパン）・茶船（チャチュアン）です。
茶盤は、竹などの木製のものやプラスチック製のものがあり、
茶船は素焼き、磁器製のものがあります。
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聞香杯（モンコウハイ）
お茶（青茶）の香りをかぐための杯で、円筒形で背の高い器のことを聞香杯と呼びます。
飲用杯（茶杯）、茶托とセットになっている場合が多く、先に入れた聞香杯のお茶を飲用杯に移した後に、
聞香杯の残り香を楽しみます。
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茶杓 茶則 茶挟 茶通
茶杓は、茶葉をすくったり、かき回したりするときに使用します。
茶則は、茶葉を取り出したり、茶壺へ移すときに使用します。
茶挟は、木製のピンセット。
茶通は、茶壺の目詰りを直す道具です。
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