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2009/01/09

●幼児食222日(犬歯・第一臼歯期172日)/豆腐団子でヘルシーおしるこ！

テーマ：幼児食・こどもごはん(370)

カテゴリ：幼児食[犬歯・第一臼歯期]

[幼児食] ブログ村キーワード

■１歳９ヶ月３週０日目■
幼児食222日目(犬歯・第一臼歯期172日目)
[現在16本目]
EC312日目
朝：ご飯+具だくさんオムレツ(牛豚挽肉・人参・ほうれん草)+大根とわかめとほうれん草のおみそ汁+みかん
昼：豆腐団子のおしるこ( 和光堂飲みたいぶんだけりんご果汁利用/あずきの甘さがイヤだったか、団子だけ完食)
おやつ： ギンビスアスパラガス
夜： [外食]ご飯+かけうどん
【経過】(伏せ字)： [星取表示はおまる/便座使用について]
【小】４回(お出かけ１回)

……そうなんですよ、正月二日目にして寝込んでいたから、おしるこ食べ損ねてるんですよ＞旦那。

　旦那の家の場合、毎年それなりの量ののしもちを買う習慣があるので、お正月三が日の食事は、おせちを消費しつつお餅をコンスタントに食べていかないと、旦那やお義兄さんにかつての食欲がない(というかメタボ怖くて食えない)今、せっかくのお餅をダメにすることがあるんです。なので、元日朝はお雑煮というのがほぼ確定、それ以降は安倍川にしたり付け焼きにしたり、お汁粉にしたりと、それなりにバリエを取って飽き防止、というふうになっているので、鏡開き前でもおしるこする事が多かったりするのです。
　私の実家の方では、田舎の母の実家の方はともかく、父の実家ではお餅＝パックのお餅だったので、特に個包装パックが出来て以降だと、そんなに焦って消費しなくてもよかったんですけどね。

　ただ、おしるこにしちゃうとお姫用ご飯の準備が手間……というか、同じ物を食べたがるお姫を満足させられないので、 見た目そっくり薄味＆切り餅を使わない バージョンを作ってみました。

まずはあずきから。
　あずきは、あずき屋さんの送料無料豆を圧力鍋で30分加圧でらくらく完成。

　そのままだと甘味がないけれども、あんまりどっさり砂糖を入れたくなかったので、ひとつまみの砂糖と和光堂飲みたいぶんだけりんご果汁を使って煮てみました。

次にお餅。
　普通のお餅はまだ喉に詰まらせる可能性があるので、白玉粉に豆腐を崩して混ぜた豆腐団子を作成。
　でも、絹豆腐を使った関係であまり固まらなかったので、おから粉で水分を吸わせてようやく丸める事ができました。
豆腐白玉団子

　ちなみに生地をこねる作業はお姫にちょっとやらせてみましたよ。
　でも 「なんかぐちゃべた～」 という事に興味がいくばっかりで、「混ぜる」というよりも、そのぐちゃべたの中に手を入れてじーっと感触を楽しむ、という感じでした。
　まださすがに「混ぜてお手伝い」って認識にはならないみたい。

　これを熱湯で茹でて、先ほど作った特製汁粉に合わせて、お姫専用汁粉の完成！
豆腐白玉団子ぜんざい

　でも、お姫的にはあまりお気に召さなかったようで、お餅だけ食べて、あまり汁粉の方は食べませんでした。
　ちょっと甘さを抑えめにし過ぎて、あずきのぼそぼそ感がでちゃっていたかな。

　ただ、今回作った豆腐団子は、今後も結構使えそうかな～と思っていたり。
　普通のお餅よりは大分ぼそぼそ・もろもろだけど、ヘルシーおやつと考えても、使い道が広そうかも。
　もうちょっと上手に作れるように、配合とか工夫してみようかな。

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