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2008年09月02日

百合素食（Baiheベジタリアンレストラン）　肉を使わない北京ダックなど　

(3)

カテゴリ：北京のお店情報

北京の草園胡同にある「百合素食 (Baihe Vegetarian Restaurant)」に行きました。

「尊重自然、愛護自然、与生命和諧相処」をスローガンにしているお店です。その言葉どおり、お店は緑に囲まれています。料理は野菜がメインで、肉類は使っていません。ベジタリアンメニューとなっています。が、北京ダックやぶっとびスープも楽しめるのが驚きです。

百合素食　入り口

お店の入り口

書籍がたくさん並んでいます。

百合素食　店内

丸窓から木漏れ日が差し込み、なんともリラックスできる雰囲気です。
ディナーよりランチタイムがおすすめかも。

百合素食のキノコと豆腐炒め

豆腐とキノコの炒めものです。

百合素食の餃子

餃子です。
もちろん肉類は入っていません。筍や野菜が入っていました。

百合素食のぶっとびスープ

佛跳牆（ぶっとびスープ）
あわびや鱶鰭など高級食材満載のスープで、ぶっとぶほどうまいということからこの名がついている高級スープです。普通の店ならうん百元してしまうのですが、このお店では５０元程度と格安。それもそのはずで、動物や魚介類は野菜系で代替しているので、コストが低いわけですね。

確かにおいしかったですが、でもちょっと物足りない感がありました。やっぱりぶっとびスープは普通の素材で食べたいものです。

佛跳牆（ぶっとびスープ)については大宅門の絶品スープ「佛跳墻」をご参照ください。

百合素食の北京ダック

目玉ネタはこれ！　北京ダックです。
鴨肉を使わずに、見事北京ダックらしい味に仕上げています。お見事です。
でもやっぱり私は本物がいいなあ、と思いました。

ベジタリアンの方にはきっと喜ばれる店だと思います。北京ダックが食べられますしね。
お店の雰囲気も老北京な感がありつつ、非常に清潔感があり、緑も多く、よかったです。

草園胡同は緑が多い道です。
北京生活最後に胡同が歩きたかったので、しばらくぶらぶらしてしまいました。

お店情報
百合素食　Baihe Vegetarian Restaurant
香草園店
電話：010-64052082
住所：北京東城　東直門内北小街草園胡同甲23号
Email: Vbaihe@126.com
www.Vbaihe.com

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最終更新日 2008年09月23日 00時18分55秒
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