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ろどすけ＠上海
07年４月から上海に滞在している人間の日記です。 日々のできごとをつれづれなるままに書き連ねていきます。
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2008.06.21
カテゴリ： 上海グルメ
週末の午前中、私に素敵な朝食を提供してくれるPAUL。
パンもオムレツも目玉焼きもデザートも何もかも本当においしくいつも感心してしまいます。
私がよく行く東平路のお店は内装の雰囲気がよく、窓から見える東平路のたたずまいもおしゃれな感じです。とにかく一人で来ても友達と来ても落ち着けるよいお店です。
しかし、ひとつだけ以前から気になることがあるのです。
店員の態度が全体的によくない。
今日は10時58分に入店して、11時までの朝食セットを頼もうとしたのですが、断られました。まだ11時じゃないのに！これは今日だけの話ですが、以前から注文の取り方がぞんざい。私への対応は英語だったり中国語だったりするのですが、店員が言っていることがよく聞き取れません。他の店では食事の注文で言葉に困ることはないので、ここの店員の話し方が丁寧さにかけるのではないかと思っています。さらに、店員を呼んでもなかなか来ない。「今行きます」といったのに全然来ない。これならまだ聞こえないふりをされたほうが待たされるほうの気分としてはましですね。
特筆に値する商品力を持っている店であるだけに、この店員さんたちの低レベルは残念です。
上海の飲食業界の接客レベルは私が思うにどんどんレベルが上がってきています。平均して上がってきているというよりも、いい接客をする店が確実に増えてきています。
最近、私の会社およびマンションの近くにできた「神楽（かぐら）」という日本料理を中心にした多国籍レストランのウェイトレスさんはよく訓練されています。少し提供が遅れると必ず「お待たせして申し訳ありません」。何か頼みたいなと思って店員さんのほうを見ているだけで、要件を聞きに来てくれます。注文したいんじゃなくて、内装なんかを見まわしているだけで店員さんが来てくれたりして、たまにこちらが恐縮してしまうくらいです。
いつも訪問ありがとうございます。
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上海の飲食業界の接客レベルは私が思うにどんどんレベルが上がってきています。平均して上がってきているというよりも、いい接客をする店が確実に増えてきています。
最近、私の会社およびマンションの近くにできた「神楽（かぐら）」という日本料理を中心にした多国籍レストランのウェイトレスさんはよく訓練されています。少し提供が遅れると必ず「お待たせして申し訳ありません」。何か頼みたいなと思って店員さんのほうを見ているだけで、要件を聞きに来てくれます。注文したいんじゃなくて、内装なんかを見まわしているだけで店員さんが来てくれたりして、たまにこちらが恐縮してしまうくらいです。
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