2009.08.17
カテゴリ： 食べ物
鳥取に帰るとまず最初に立ち寄るのが加露一という鮮魚屋さん。
夏は夏なりの海の幸が一杯店頭に並べられている。
まずはこれ。
岩牡蠣は本当に美味しい。
中学生の頃はよく海で採っていたものだ。今は漁業権の問題で採る事が出来ない。
海で牡蠣を剥いて塩水でぺろりと食べるのが一番美味いと思うけど
まあ、家で食しても目の覚めるようなうまみを味わうことが出来る。
牡蠣は蒸してもフライにしても美味いけど目が覚めるという点では生には勝てないのではないかと思う。
次にこれ。煮付けにしたらとびっきり美味いんだ。
今は幻になっちゃったけど久里浜の方ではムツ六という船名があるようによくとれた。
とにかく脂のノリが最高。
これより大きくなるとべらぼうに高くなるけど食べる価値のある魚だ。
最後にこれ
巨大な赤いか。
とにかくでかい。
身は甘みがあり冷凍して解凍しても美味みがなくなることはない。
写真撮らなかったけど白いかも鳥取の名物いか。
こいつも美味い。
帰郷する楽しみの一つは海の幸を味わうこと。
東京の鮮魚屋さんでは売ってない食を味わうのも地方ならではの楽しみ方だと思う。
夏は夏なりの海の幸が一杯店頭に並べられている。
まずはこれ。
岩牡蠣は本当に美味しい。
中学生の頃はよく海で採っていたものだ。今は漁業権の問題で採る事が出来ない。
海で牡蠣を剥いて塩水でぺろりと食べるのが一番美味いと思うけど
まあ、家で食しても目の覚めるようなうまみを味わうことが出来る。
牡蠣は蒸してもフライにしても美味いけど目が覚めるという点では生には勝てないのではないかと思う。
次にこれ。煮付けにしたらとびっきり美味いんだ。
今は幻になっちゃったけど久里浜の方ではムツ六という船名があるようによくとれた。
とにかく脂のノリが最高。
これより大きくなるとべらぼうに高くなるけど食べる価値のある魚だ。
最後にこれ
巨大な赤いか。
とにかくでかい。
身は甘みがあり冷凍して解凍しても美味みがなくなることはない。
写真撮らなかったけど白いかも鳥取の名物いか。
こいつも美味い。
帰郷する楽しみの一つは海の幸を味わうこと。
東京の鮮魚屋さんでは売ってない食を味わうのも地方ならではの楽しみ方だと思う。
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