じゅんたのホムペ

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サイパンの食べ物たち



【チャモロ料理】
サイパンの郷土料理はチャモロという料理。ちょっとクセがありそうだったけれども、せっかくなのでチャレンジしてみた。
ビーフケラグエン
チャモロの代表的なおかず、ケラグエン。お肉は色々選べるらしいのだが、地元の人がすすめてくれたビーフをチョイスした。
半生っぽい肉とパプリカが、少し酸っぱいタレで和えてある。たくさんは食べれないが、お酒を飲みながらチビチビつまむのに最適！
食欲の無い夏でもグー。ズバリうまい。
ココナツスープ
一見ホワイトシチューだけど、ココナツスープ。
本当のチャモロ料理ではコウモリを入れるらしいのだが、この店では無難なチキンで代用していた。
ココナツが思ったよりキツくなくて、さらさら飲める。さすがにココナツ嫌いにはダメだと思うけど。嫌いじゃなくてホント良かった。
マンゴジュース
マンゴ100%ジュース。
よくあるメニューだけれども、この店のは今までのよりも最高に濃くてうまかった！もうドロドロ。
マンゴーはちょっと前まであまり好きでなかったけど、最近ハマり気味。
アピギギ&タマリス
チャモロのデザート。アピギギ(奥)とタマリス(手前)。
アピギギはココナツをバナナの葉で包んで焼いたもの、タマリスはスり下ろしたイモを焼いたもの。
アピギギが意外にあっさりで美味。
サワーサップ
サイパンのフルーツ、サワーサップのシャーベット。(※ボブサップでは無い。ウ、さぶっ。)
ナシとメロンのあいのこのような味。でも、噛んでいると最後の方で木の幹のような味がする。
これはちょっと失敗。
チャモロ料理、あなどり難し。なかなか。


【中華】
最近、海外で中華を食べる機会が多い。ちょっとずつ色々なメニューを知っていけて楽しい～。
何だろ？
何かよく分からないけど、前菜のうちのひとつ。
肉まんの皮を細く切ってねじってある感じ。少しだけミンチがはさんである。
皮好きな私にはとってもグー。
豆腐スープ
トロリとした豆腐のスープ。変わっているのは、豆腐が千切りになっているところ。
しいたけダシが効いていて、すごいおいしーい。
めちゃめちゃ気に入った。
お粥
お粥。お粥はもともとスキだけど、このお粥はしょうがの千切りがたくさん入って、一味違う感じ。
嫌いなピータンのぶつ切りも入っているけど、それは気にならず。
食べているとどんどん体がポカポカしてきてたまらなくいい感じ。寒がりな私にとっても向いていた。
おいしい飲茶もいっぱい食べたけど、このお粥が一番美味だった。

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