ミネラルは命の素
ミネラル（微量元素）は、生命の発生に絶対必要な要因で、いわば命の素であったはずです。分子生物学的には、遺伝子が一次タンパク（数十万種もある酵素タンパク、ほとんどが構造酵素）を作り、その一次タンパクが数十集まって二次タンパク（生理活性物質）を作り、代謝をおこないます。遺伝子（タンパクの設計図）からいきなりインシュリン、ＧＯＴ、ＧＰＴ、ＳＯＤなどの生理活性物質は作らないのです。
一次タンパクは、微量元素ミネラルを数個持っていますが、タンパク質の種類によって、中には特有のミネラルを持つものがあります。このミネラルを欠くと、タンパク質は構造的に激しい分子振動に耐えられなくなり、触媒機能を果たせなくなるのではないかと考えられます。
命の素（微量元素）の触媒作用を一万倍ほど反応を進めることができるのがタンパク（酵素）であることを念頭に置くと、微量元素を無視した現代の科学は、無謀としかいいようがありません。
しかし、ご安心ください。遺伝子を扱うゲノミックス、一次タンパクを扱うプロテオミックス、さらに、一次タンパクの連続行程を扱うメタボノミックスの研究が、生命科学の中心ではじまったのです。これは、微量元素の研究がはじまったのと同じことです。
野島 尚武（のじま ひさたけ） 医学博士
医療と健康最前線
『現代病・生活習慣病は ミネラル不足が原因だった』 より転載
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