月の散歩

ふじっこ減塩35g

たくさんもらった　きゅうりを無駄にしないでどうやって食べようか。

採れる時期には　田舎はみんな有るのよね。

この周辺で最近、流行っているレシピです。

お客様に教えていただきました。

きゅうり　１キロ　（８ほんくらい）

輪切りに薄くスライスします。（私はスライサーをつかいました。）

塩を振って　一晩置いておきます。（私は５時間くらい置いただけ）

。。。。さて、煮汁。。。。。。。。。。。。。

醤油・・・・・・・・７０ｃｃ

みりん・・・・・・・３０ｃｃ

酢・・・・・・・・・・１００ｃｃ

砂糖・・・・・・・・８０グラム

生姜一欠片を千切り

鷹の爪の種なしを輪切り（種があると辛いのよね。）

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

きゅうりの水を絞って入れ、煮汁の汁気のなくなるまで煮ます。

冷めたら、胡麻と塩昆布一袋をちょっと残すくらいいれて　混ぜたら出来上がり。

感想は　貰ったものより　ちょっとあっさりでした。

でも、数日置いたら　味がしっかりしてきました。

酢が入っているので日持ちしますが、冷凍もできます。

たくさんきゅうりがある時に作り置きすると良いですね。

白いご飯に　すごく合います。