日々の出来事（ふるさと納税中心）

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2006.10.12

今日からは自分で作ります。
まず最初の１時間は先生がお手本を作ります。
そのあと１時間は自分で作ります。生徒は１レッスンだいたい２人
みたいです。
今日のケーキはプリンのケーキです。
上がプリンで、下がスポンジなんだけど、プリンが上に乗っているため
スポンジ生地が圧縮され、さらにはキャラメルもスポンジにしみこみ、
とても良い味になってました。
私、基本的には、乾いてるものに水分がしみ込むのって好きじゃないんです。
たとえば、シリアル。シリアルに牛乳を浸して食べるのは苦手です。
やわらかくなる前に一気に食べてしまいます。
でも！このスポンジ生地は、キャラメルの水分がしみ込んではいるけれど、
しっとりと濃厚な味になってすごくおいしかったです。

この先生の教えてくれるレシピは本当かなり本格的な味で
大満足です！

やっぱり、ケーキを作る器具をそろえたくなりました。
まずは型。先生のレシピは１５ｃｍの丸型、または１８ｃｍの丸型を
使うようなので、まずそれを１つずつ。あとは粉ふるいのザル。
２１ｃｍの深型ボール。ゴムベラ（プロ仕様のやつ）、泡だて器（２５ｃｍ）。
とりあえずはこの６点を購入しよう！

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