「“おもち”をおいしく」

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2008.01.21

お正月のお餅がまだ冷蔵庫に残っている方いらっしゃいますか？簡単に食べられるお餅がさら

に、より美味しく食べられるという製品がいろいろ登場して人気をを集めているようです。

「レンジモチアミ」という製品は電子レンジ専用のもち網です。お餅を電子レンジで加熱した

場合溶けたように皿にくっついてしまうことがありますが、「レンジモチアミ」を使かって

加熱すると形を残しながらぷっくらと仕上がります。表面に大小の突起によりお餅との接触を

より少なくすることでくっつのを防ぐ仕組みで特許出願中だそうです。利用している方は「確

実に増えましたね。お餅を食べる機会が」ということでした。

詳しい情報は↓

　　　（株）曙産業

【新発売★記念特価中】電子レンジ専用：レンジモチアミ30秒でぷっくりお餅のできあがり(RE-171)

最近、高齢者向けに開発されたおもちもあるそうです。これは一般向けの販売は行われていな

いそうですが、高齢者福祉施設で使われていて、お年寄りがノドに詰まらせにくいように開発

されたものだそうです。お餅独特のねばりが飲み込む力の弱くなったお年寄りはノドに詰まら

せる危険があります。新開発のお餅はジャガイモの粉を餅米に加えジャガイモのでんぷんが

モチモチした食感を残しながら噛み切りやすさを生み出したそうです。給食事業を行う「シダ

ックス」が開発し、この冬から高齢者福祉施設などで使われているそうです。「食べる意欲に

繋がる」とお年寄りには好評のようです。お年よりは「（お餅を食べたのは）久しぶり。食べ

やすいの。のどにすーっと通っていって」と。また、高齢者施設の方は「前はリスクのある人

には、さけてきた食材なので、それが全員にお出しできることがすごく良いんじゃないかと思

います」ということでした。

詳しい情報は↓「やわらかもちっ娘」のページへ

シダックス（株）

「モッフルメーカー」はお餅がワッフルのように焼ける餅焼き器です。両側から２００度の

高温で一気に焼き上げるため外はサクサクに中はモチモチと柔らかく焼き上がります。利用し

ているお宅では薄く切ったお餅にきんぴらやタクアンなどをのせ、上からさらにお餅で挟み

焼き上げ和風のホットサンドなどを楽しんでいました。（お餅のサンドで美味しそうでした）

にもなるし朝食にもなるし、おやつにもなるし美味しいです」と好評でした。

【ポイント10倍】【送料無料】【お餅プレゼント】Moffle　モッフルメーカー0115新春【ROOMY】...

この「モッフルメーカー」はワッフル製造器を販売しているメーカが利用者から寄せられた

「お餅を焼けないか？」という要望をきっかけに開発を始めたそうです。お餅の楽しみ方が

広がっているようですね。

　　　　　－　参照：NHKまちかど情報室　－

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