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ビーフストロガノフとタンドリーチキン（ニンニクヨーグルト風味）弁当

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38239)

カテゴリ： *お弁当*

週末はいよいよクリスマスホリデーですね～。（お仕事の皆さん、ごめんなさいっ）

25日は3回目の結婚記念日。うーん。早いものだなぁ～。
私たちは入籍の4ヵ月後に横浜で結婚式を挙げました。

だから新婚生活が始まってすぐ結婚式の準備やら
初めてのお弁当づくりやらでテンテコマイの新米主婦でした。
あの頃に比べたら少しはお弁当メニューも増えたかなぁ～？

でも「あ～ごめん！またこのおかずになっちゃった…」てことはしょっちゅうですね。^^;
まぁ、それが妻の味なんだってことで、勘弁してね。
何しろメニュー選びが一番面倒なんですから。。。

～今日のお弁当メニュー～

　・ビーフストロガノフ
　・タンドリーチキン（ニンニクヨーグルト風味）
　・鮭のソテー
　・さつま芋のレモン煮
　・赤インゲン豆のサラダ
　・キャベツの野菜炒め
　・茄子田楽
　・ブロッコリーのパルメザンソテー

20051220

～ちょこっとレシピ～

ビーフストロガノフ(1人分）
バターで薄切りタマネギ小1/4個分と牛肉（薄切りor切り落とし）70gをフライパンにかけ、塩コショウを振り小麦粉を加えて炒める。デミグラスソース40ccと水40cc、コンソメ1/2個、ケチャップ大さじ1、とんかつソース大さじ1、砂糖小さじ1弱を加え、塩こしょうで味を調える。

タンドリーチキン（ニンニクヨーグルト風味）(2本分）タマネギのみじん切り大さじ1とケチャップ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、ニンニクみじん切り1/2片を合わせ、鶏手羽元を30分以上漬け込む。オーブントースター200度で12～15分焼く。（途中焦げそうな場合アルミホイルをかぶせて）

…チキンにアルミを巻いただけでちょっぴり華やかになったような。f^^;

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