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燗映え
１年３６５日「純米燗酒」
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Feb 17, 2011
カテゴリ： お酒
寒さの峠は過ぎたかな？
春らしさははまだまだ感じませんが
少しづつ近づいているようで
ちょこっとだけウキウキしている
そんな今日はお酒のご紹介！
「とんぼ」２発目はコレダ～～～
↓ ↓ ↓
とんぼラベル５号山廃「神力」純米槽場直詰２２ＢＹ
◆甘くて辛くて
［原材料］座間産神力麹：５０％掛：６５％
［日本酒度］＋８
［酸度］２．０
［アルコール度数］１８～１９度
今年から「神力」の仕込みは山廃になりました。
【冷や】ピーチリキュールやマスカットのような香り
意外なほど柔らかなタッチで
口の中にお米の甘味が広がる
アルコール感が出たところで
ストンと切れるしかも早い
ぶり返すように辛さが津波のように広がる。
【お燗】甘味と辛味がはっきりと主張し合い
味の凹凸をつくる
メリハリがある味わいである
５０℃ぐらいで喉の通りが一番よい。
神奈川県海老名市 泉橋酒造株式会社
１．８Ｌ ３１５０円
７２０ｍｌ １６８０円
今日は午後から雨模様？
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Re:少しづつ春が近づく(02/17)
にろす
さん
Re:少しづつ春が近づく
おきよ さん
Re[1]:少しづつ春が近づく(02/17)
燗映え
さん
Re[1]:少しづつ春が近づく(02/17)
燗映え
さん
おきよさん
最近は季節のお酒は前送り状態になって先取りしているので少しづれてきていますねぇ～
お酒を飲むのには季節は関係ないですけど（笑）
＞さむがりなので
＞感覚的には春まだ遠しなんですが
＞燗さんは、お酒で季節の変わり目を感じたりもするんでしょうね^^
-----
(Feb 20, 2011 07:43:37 PM)
最近は季節のお酒は前送り状態になって先取りしているので少しづれてきていますねぇ～
お酒を飲むのには季節は関係ないですけど（笑）
＞さむがりなので
＞感覚的には春まだ遠しなんですが
＞燗さんは、お酒で季節の変わり目を感じたりもするんでしょうね^^
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(Feb 20, 2011 07:43:37 PM)
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