明日は明日の風が吹く

お料理レシピ２

2人分
材料　鶏モモ肉　2枚　サンチェ15～20枚　野菜～ねぎ、にんじん、貝割れ大根
　　　たれ～コチジャン大さじ２　味噌大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1
　　　　　　酢小さじ2、にんにく1かけ、すりゴマ大さじ2、ごま油大さじ1
　　　　　　ねぎ大さじ2
1、鶏肉は脂身を取り除き、塩コショウしてごま油でこんがり焼く。
2、ねぎ、にんじんは千切りにし、貝割れ大根と合わせる。
3、たれのにんにく、ねぎはみじん切りにしてすべて合わせておく。
4、肉が焼けたら10等分くらいに細くきりサンチェにのせ、野菜をのせ
　たれを付けまいて食べる。

　　　　棒々鶏（バンバンジー）
2人分
材料　鶏胸肉1枚　
　　　たれ～練りゴマ大さじ3、鶏肉の蒸し汁大さじ3、砂糖、酢、醤油各大さじ1
　　　　　　ごま油小さじ1、にんにく、しょうがのみじん切り大さじ1/2
1、鶏肉は鍋に水、ねぎの青いところ、しょうが、にんにくをいれ茹でる。
2、茹で上がった鶏肉を棒でたたいて裂く。たれを合わせかけて食べる。

　　　　きのこのマリネ
4人分
材料、作り方　生しいたけ、えのき、シメジ、マッシュルーム、など好みのきのこをスライスし
　　　　　　　さっと茹でる。しっかり水分を切る。
　　　マリネ液～酢1/3カップ、みりんだし汁各大さじ2、醤油大さじ1　1/2、サラダ油、ごま油各大さじ1
　　　　　　　　塩少々
　　　水分を切ったきのこをマリネ液につけ冷やして食べる。

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