簡単おもてなし

和風スパ

【お勧め！超簡単パーティメニュー】
量は4名のパーティの目安にしてください。大皿に盛って取り分けて！

☆たらこ、うに、いかのスパゲッティ☆ あえるだけの超簡単パスタ！
材料（2名分）：（2種類のパスタなので量は2名分にしてあります。）
*たらこ　　　　　大さじ1
*うに　　　　　　大さじ2/3　※うには、瓶詰めの「練りうに」でOK
*刺身用いか大さじ 2
*バター　　　　大さじ1　※バターは室温にもどしておく
*塩　　　　　　　小さじ1
*黒コショウ　　少々
*大葉　　　　　 5枚
*刻み海苔　　　少々
*こぶちゃ　　　小さじ1強（かくし味）
*スパゲッティ　100～150gくらい
作り方：
(1)たらこは、薄皮を取り除き、大葉は細かく千切りにして、お水に数分つけ（アクを取るため）ふきんでよく絞っておく。
(2)大葉と海苔以外の材料をボールでよく混ぜ合わせる。
(3)ゆでたてのパスタを(2)のボールへ入れよく混ぜる。器に盛り大葉と海苔を飾る。

※お友達のけんちゃんから教えて頂きました！
☆豚肉とキムチのスパゲッティ☆
材料（2名分）：（2種類のパスタなので量は2名分にしてあります。）
*薄切豚肉（もも）　120g
*キムチ　　　　　　 100g
*サラダ油　　　　　大さじ1
*ごま油　　　　　　大さじ1
*しょうゆ　　　　　　大さじ1
*砂糖　　　　　　　少々
*刻み万能ねぎ　　少々
*スパゲッティ　　　100g～150gくらい
作り方：
(1)豚肉、キムチをザクザクと切っておく。万能ねぎも小口から刻む。
(2)フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。色が変わったらキムチ、コショウ、胡麻油、しょうゆ、砂糖を入れて味付け。
(3)ゆであがったパスタを(2)に入れ中～強火で混ぜ合わせる。
(4)器に盛り、刻み万能ねぎを飾る。
☆鶏の西京焼☆
材料（4名分）：
*鶏もも肉　　　2枚
*しょう油　　　大さじ3
*西京味噌　　大さじ2
*酒　　　　　　大さじ2
*刻み万能ねぎ　少々
作り方：
(1)鶏桃肉は皮目を金串(又は楊枝）で突き刺す（皮が縮まないように）。
(2)しょう油、西京味噌、酒をパット(又はボール）に入れよく混ぜ、この中に鶏肉を30～40分つけておく。
(3)皮目を上にして、200℃のオーブンで10分、180℃で10分焼く(オーブントースターでもOK。焦げてきそうだったらアルミハクをかければ焦げ防止になります）
(4)食べやすい大きさ（4等分くらい）に切り、万能ねぎを鶏肉の上に飾る。 sep03_03

☆豆腐のきゅうり＆ザーサイのせ☆
材料（4名分）：
*豆腐(絹）　1丁
*ザーサイ　大さじ2　※市販の瓶詰めのものでOK
*きゅうり　　1本
*中華ドレッシング(市販のもので良い）
（手作りの場合：胡麻油、酢、醤油を各大さじ2、煎り白ごま大さじ1、唐辛子少々）
作り方：
(1)下準備をする。豆腐を食べやすい形に切り、ザーサイ、きゅうりを細かくみじん切りに。
(2)豆腐を器に並べ、豆腐の上に、ザーサイ、きゅうりを飾る。
(3)中華ドレッシングをかける。

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【下準備】お客様が来る前までにやっておきたいこと。
その1 ：たらこ、うに、いかスパゲッティの(2)まで準備し、冷蔵庫に保存しておく。（お客様が来たらパスタをゆでてあえるだけ）
その2 ：豚肉とキムチスパゲッティの(1)まで準備して冷蔵庫に保存しておく。（お客様が来たら、豚肉・キムチを炒め、パスタをゆであえる）
その3 ：鶏の西京焼きは(2)まで準備しつけておく。(お客様が来てからオーブンで焼くだけ）
その4 ：(2)まで準備して冷蔵庫に保存しておく（お客様が来てから中華ドレッシングをかけるだけ！）
ポイント：たらこスパゲッティと、豚キムチスパゲッティは一緒にパスタをゆでてしまえるので、2品が一緒にできあがります！
スパゲッティがゆであがるまでに、豚キムチスパは、(2)まで終了しておきます。