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ぐーちゃんこ
2011年10月、介護に奮闘する日々を記録に残しておきましょ！にてスタート。 2012年12月に父を看取り、と同時に母の介護が始まった💦 あ〜、色々あったな。怪我に泣かされ眼は悲観的状態、前向き人生は泣き笑いの連続〜 そして2024年6月2日母逝去、私の介護生活にピリオド。
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2021.01.22
テーマ： 楽天レシピ(155130)
カテゴリ： 料理
料理名：食欲100倍！鍋要らず！生姜入りはりはり漬け
作者： ぐーちゃんこ
■材料（4~6人分）
切り干し大根（1袋） / 30g
人参 / ３cm
生姜 / 親指半分
鷹の爪 / 1本
きざみ昆布 / 3~5g
水 / 大２
天然かけ醤油（旨味成分入り醤油） / 大１
みりん / 大２
砂糖 / 大2/3
■レシピを考えた人のコメント
生姜を加えることでピリッと辛さが引き締まります！切り干し大根のこりこり、人参と生姜のパリッとした食感が昆布のとろりんとした粘りと合間って絶品のひと品に！
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そのつもりなく作ったので手順写真がない、、、
うちダンナ、『これは美味い！』とビールもご飯も
鍋も火も使わないので栄養のある切り干し大根レシピとして
いかがでしょうか
前回のブログにはお返事を書いています
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